材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( ?- n* a' ^" Q/ D$ G# o
蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙
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& w! ]% s- |- i; [# m9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：: W: ?# \5 j; d+ {* |
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% J6 `# U/ j# `* ^1 }8 K4 p2 a
2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用
& T; E, i9 x$ u* N3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用
. j' p) R9 M5 I) t) D. h% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
- Y$ ~$ p4 ] v, E5 P& z% z" Itvb now,tvbnow,bttvb5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可5.39.217.768 ?4 D+ o, w2 n1 [& r4 u: J. t; H
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廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 e' p# I. a. e) s1 G( i+ r
1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X j# Z9 c% g
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味
' Z' e0 J; _, r0 h3 J) s, S3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* b6 j, y# ]0 d+ e# |; K
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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