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6 G0 D- f. Y! y' n* x1 c1 T材 料* f: R+ Q% d8 c, g; j. C; S) M" o4 Z
銀 鱈 魚 柳 2 塊 、 泰 式 紅 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 芫 荽 葉 碎 / 橄 欖 油 / 薄 荷 葉 碎 各 1 湯 匙 、 青瓜 1 條 （ 切 片 ） 、 檸 檬 2 個 、 糖 6 湯 匙 、 紅 辣 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少許
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做 法
' T( F/ @9 w0 M% @' B: H1. 檸 檬 去 皮 起 肉 再 切 幼 粒 ， 加 糖 、 紅 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 碎 、 胡 椒 粉 及 鹽 拌 勻 成 甜 檸 檬 。
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2. 在 魚 柳 兩 面 塗 上 泰 式 紅 辣 椒 醬 ， 撒 上 芫 荽 葉 碎 ， 起 鑊 開 中 火 加 橄 欖 油 ， 放 入 魚 柳 每 面 煎 2 分 鐘 盛 起 。 ! n6 ]; b0 n, K1 v6 c2 _- g6 X! `
8 C8 R% _# X2 q; \: ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 青 瓜 片 鋪 上 碟 ， 再 放 入 已 煎 好 魚 柳 ， 淋 上 （ 1 ） ， 撒 上 少 許 芫 荽 葉 碎 即 可 。
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貼 士
) n: J" H5 M, O6 m* W( A- S檸 檬 去 皮 時 要 去 淨 白 色 的 衣 ， 否 則 煮 出 來 會 有 苦 澀 味 。 |
發表於 2009-5-7 02:09 PM
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