8 o, z3 ^6 E0 I8 O) Itvb now,tvbnow,bttvb2 h. T$ f- }( n8 D- ~3 m
材 料
$ ^- ~ U) I3 ?4 I: f) s5.39.217.76橄 欖 油 / 檸 檬 汁 各 1 湯 匙 、 雞 槌 4 件 、 大 蒜 1 條 （ 切 絲 ） 、 檸 檬 茸 / 薄 荷 葉 碎 各 1湯 匙 、 意 大 利 米 1 杯 、 雞 湯 600 毫 升 、 青 豆 3/4 杯 、 巴 馬 臣 芝 士 1/4 杯 、 鹽 / 胡 椒粉 / 芫 荽 碎 各 少 許
! e% [6 p2 i5 ^9 i$ N8 ]
+ k U9 r! n* U- H' v: w& N做 法' o$ }7 D. N* O/ Q
1. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 橄 欖 油 加 熱 ， 放 入 雞 槌 煎 5 分 鐘 至 金 黃 色 取 出 。
9 ?/ H9 H5 }) O+ \/ @; h
5 Y+ |- O) P: k" ] _公仔箱論壇2. 原 鑊 下 大 蒜 絲 及 檸 檬 茸 炒 5 分 鐘 ， 炒 至 大 蒜 絲 轉 金 黃 色 ， 加 入 意 大 利 米 炒 香 後 ， 注 入 雞 湯 ， 煮 至 滾 起 後 熄 火 ， 冚 上 錫 紙 。
9 [- `3 h' f, H; ptvb now,tvbnow,bttvb+ \) S9 o! B! }! S& H* a* u! S) V
3.預 熱 焗 爐 至 200 ℃ ， 放 入 （ 2 ） 焗 20 分 鐘 取 出 ， 揭 開 錫 紙 加 青 豆 及 雞 槌 ， 冚 回 錫紙 ， 放 回 焗 爐 焗 20 分 鐘 取 出 ， 拿 走 錫 紙 ， 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 碎 拌勻 ， 再 下 巴 馬 臣 芝 士 拌 勻 至 溶 後 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 和 少 許 芝 士 做 裝 飾 便 完成 。
, S, X# U! r1 Y" Y! r/ v公仔箱論壇, s9 C# W5 P8 X9 i6 ^
3 m- O0 F$ Q" W/ `5 z5 ^6 a
8 d) | _, c9 Q1 X _
1 k8 X C6 z& w) ^2 @' _4 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 `% d1 n& ?# |$ d& e
- @9 b* e. T, H7 H2 ~. e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# | F- q* [; D v* @4 F5 h
貼 士" L8 X$ B2 N. B6 h
意 大 利 飯 質 感 半 柔 韌 有 彈 性 ， 可 用 日 本 壽 司 米 或 雙 羊 牌 百 搭 米 代 替 ， 效 果 差 不 多 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 