猜不透的菜式tvb now,tvbnow,bttvb {! W6 Z6 q/ z. W0 v. A/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 O2 K, X' i0 m& Z
報導：鄭泓浚
1 d1 k" I4 F5 x$ X6 l攝影：覃富榮 5.39.217.76' R9 I7 | R: ?' X! q& |6 n
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。tvb now,tvbnow,bttvb. ]) Q; B" v( I9 Y! X
9 A/ t& s5 P) O, ^# O
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  + c. d( O4 Y4 u2 I
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。tvb now,tvbnow,bttvb. }, n! R, y) F b/ {
公仔箱論壇% z) O/ t" t8 ]
' u3 U: {7 L; W7 G公仔箱論壇0 `" V: P$ {1 n) O- B3 m
 公仔箱論壇1 m: b1 }- ^2 \5 P/ t
7 V- Q& z$ @# n0 Q: J5 T3 h公仔箱論壇豉油皇明蝦/時價 tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ I. C1 {( {. I, ]
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
( S0 r1 C% @6 V+ o6 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L/ z; `- J1 _: M
3 X8 S2 W1 H, z6 X, r) Y. m0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ D) S, ]$ }' G; x
0 k( v4 G& I+ K G& J明爐蒸非洲/100克/RM2.30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 B, a, M: G0 \
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
* L- d. U' m' x: v" T/ d+ Y
3 J! W& \! T8 [7 X. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 [* f6 G* r- c1 y6 |2 N: Q
, u1 u7 B0 n$ h" |% [
 a8 G; Y9 n! U% ]& M% N
招牌豆腐/RM12（中） ! x2 H6 k3 n0 c3 y- w% K D
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。- |, B, |( v5 u5 z
# t G4 k8 O4 l2 ]7 e9 d8 N5.39.217.76
1 G2 o3 E# H$ E; O1 I' P. stvb now,tvbnow,bttvb5 {2 H$ ]; k, j V! r
( {6 B: A9 ? H, L5 c/ U9 W- ]鐵板雙鮮/時價（中） 公仔箱論壇: E* g+ f3 k; d# |+ P
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ r8 s$ C5 A1 C: c
公仔箱論壇- j0 h7 [( l% b
tvb now,tvbnow,bttvb( G, l' ~8 z' M8 z% G+ x# M) Z
2 _5 @( I8 v- c* R1 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 y# f& ]2 Q7 I# |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天津美味骨/時價
( U" L% U+ ^1 D公仔箱論壇選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
