[西式食譜] 蜜 糖 雞 翼 拼 薯 條

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# i( o( p0 |" _3 {6 p3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、  麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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( `4 p' e: U- y% qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.76) ?& P2 W" v& J! b4 [8 z
鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙5.39.217.768 ], h4 U4 \, N4 c0 `2 \
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5 q& [* n0 t8 ]0 G5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
. d" N2 `( |2 |0 _1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 5.39.217.762 Q& T2 ~& P1 t; m+ V

7 w' g# Z8 \1 \+ ~1 A. p+ C: t% ztvb now,tvbnow,bttvb2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。 公仔箱論壇% o0 G4 ^0 ~( \4 x. X

' }! W  p8 Z9 J" o公仔箱論壇3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 % A+ m( R- ~' N* J, J0 r% A

# p+ g2 M3 r- F7 W5.39.217.764. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及  麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。
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5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。
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薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。