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材 料
+ b( N, C3 X' A+ P4 wtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& U$ k5 r. c2 @1 d
& f& `" P! w8 E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb n3 q6 h( @/ k: |5 ~4 ?, m
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb4 J: Z+ F9 B5 |; V/ Q4 \6 p! h
鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙5.39.217.76 x0 V& U6 |! b9 t4 [5 w+ }& l9 f, J
5.39.217.76. M& Y0 T! o: v8 _
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做 法
8 k" [# h+ h: l; T8 ?2 P' G) l1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇+ H1 n# O+ d/ B4 [, M7 d1 M
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2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。 5.39.217.76: k% E+ p8 W% Z- _& N G
! V* S8 r- R! Z8 v( d: Y; J. P' Q公仔箱論壇3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 公仔箱論壇: z1 Z0 c* b) e+ u+ P% E$ u& G
; H2 D# K' R" i% K$ Q- Y5.39.217.764. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。
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( U+ L" V# r, C* Q, a$ C: ]6 d5 |! G5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ T0 w9 Y* A6 X6 x9 F
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0 W* n {$ Z5 F& v. f# I9 r# p貼 士7 U( I. _9 v8 h" K q- G
薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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