[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

nt1972

5.39.217.76% z0 ^+ i* x4 R. {+ Z  g. n

+ s" u! d9 P/ }( p" V2 A9 p; @$ q* ^公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb  @0 ], Q0 @" b2 G. L) e% T2 Z
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
* _" w5 Z( i+ F. f% d4 b, Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 [7 U! Y! t: c1 g( S' Ltvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb+ L  J6 H+ E. O; X7 d
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 公仔箱論壇# U* v! j4 }! F/ W/ I0 ~# m( k/ U
7 z) e  B& H4 ^( P3 h2 @8 r

, p& c! p4 F* F) J做 法0 I- r6 B% M0 \+ Q2 e
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。
4 z  O0 O, o# b# R$ q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 @, p: M& w1 ?. x
2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
% c  K$ ]4 ^' e+ L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! G0 E/ ?* L; @
3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。
) ~, `; a3 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 z( U( t+ M  S8 J- T9 Z" D
4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。8 `( ^& y( j( ]9 L  c

# _) j- K( e0 \5 Q% L
, I+ Z1 n" p8 o! W' O- D* u% Ftvb now,tvbnow,bttvb
* s4 K$ s4 d( ?4 v  r- C5.39.217.76
; x& R3 F; n) I/ ]& E2 A: htvb now,tvbnow,bttvb
5 ?- u$ S% [8 |4 d$ f" L貼 士
4 C" q7 q5 V: k8 btvb now,tvbnow,bttvb炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。