[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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材 料
' W# `3 w* _. Q1 Q, N5.39.217.76龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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醃 料公仔箱論壇4 a7 H0 E& D! n5 o# _2 a
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 & f5 j( O7 G$ h. k. Q

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做 法
/ n6 ?% C  m* D+ ?2 C4 K% R1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 公仔箱論壇# r5 B' Q8 i& x8 u" X* S% Z

* H* a5 O' o3 L2 b8 D3 \7 U3 y  \, a5.39.217.762. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。 : F, ^- V% V) ~# F3 z) M* G

7 E: X8 V+ Y5 F- A0 K/ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。
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! z6 z- [$ s$ ?) r+ ~貼 士6 s2 q) C# ?8 ~' R4 b# i5 ]
炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。