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新照燒雞肉

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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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( q& z$ G: O/ Z2 k: b# g% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! d9 ]' k8 }( V2 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ f3 Q1 L3 W+ @: i" g1 `1 H8 n! |: Z
醃肉料:1 x/ K, Z: I  n$ Y8 M
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酒,醬油,薑汁.
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1.預先處理雞肉.4 w' y. ]- s5 |
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除,以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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2 X5 h5 P7 |. T6 e) {tvb now,tvbnow,bttvb2.醃製雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb, a; ]+ u) H+ V  T5 C/ ~6 C2 o
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) F! |5 {6 d( S" w  q; X. u. n將醃肉料以雞肉放入盆中,以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# O& O  J8 |$ Q: |7 |
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3.以平底鍋煎雞肉./ `  r9 m  ]# S- A6 [

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; t# x8 w9 k: \- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下,放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.tvb now,tvbnow,bttvb. \8 a) S( a: [  v, w! y0 u

. X$ R1 O" X$ P# }# Q5 D6 V4.以中火燜煎.
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" e0 J; R+ ?1 U: h! a7 k. w- g5.39.217.76淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟." E) {* Y" _, J2 D$ E4 z
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5.放入調味料.
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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6.攪拌入味,增添光澤.
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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