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, W& c, B" @# @4 B, t+ ]5.39.217.76這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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, \" y6 N+ M: a5 I( N, O/ X8 \# J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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; l& a$ U3 t! q9 ]% ~5 V& h' V! \公仔箱論壇雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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) ^1 d, @' e6 @+ m+ E6 P. V公仔箱論壇醃肉料:5.39.217.768 b& D+ x, }+ i
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酒,醬油,薑汁.5.39.217.76$ S L- E& V% B/ B. B4 X$ n
! S: C) `, }- @4 @1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.. \, `2 E4 E# S" q" n0 Q
2 z( f0 e Q) \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.
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5 o0 ~# r: u4 |( _公仔箱論壇將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, ]( H# [0 @( }. Z6 h; V& c: i
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3.以平底鍋煎雞肉.
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! H( ?" e) y5 Z# @' u* S以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.; }0 h. `1 {2 A$ F- e6 `) u
$ Z2 u: w" `5 W" B, P) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.以中火燜煎.
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.5.39.217.76& R5 t# P1 X0 C" p& E
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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6.攪拌入味,增添光澤.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ W8 w7 H- j; H& h
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$ T w8 g, b2 U- Q: _2 O3 {公仔箱論壇一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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