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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 h$ V. O$ D$ p! m
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材料:
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5 {: ^3 m( W7 ~% L; V1 Z公仔箱論壇雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
9 f, T5 q8 U: O# j) z3 x公仔箱論壇
7 O |. \1 t# V: \公仔箱論壇醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.
" f$ R3 T0 ~7 d3 S* _9 s0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 z% Q$ x* \' r3 @
1.預先處理雞肉.
2 S1 w1 t4 `' p/ k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.' t. l# |$ `8 Y% D/ _, r
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2.醃製雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 J1 p9 t/ E( z) R* w
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. Z) }% c$ ?6 U: w! B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; k6 f: c$ M7 d( r @9 d
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3.以平底鍋煎雞肉./ b' {. b- K7 o: Q# E2 t
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- D3 _, r5 I/ S& t以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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( N% W7 I" t% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.以中火燜煎./ j8 I( t# i1 O% F/ @
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9 W" `. R0 B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f' U/ r: E! o" [/ z0 ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.+ A) f" r1 M1 ~1 ]
y, g! u& m% R4 X8 l2 S# z5.39.217.765.放入調味料.
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.. ]$ o0 V9 w2 P+ i
& ?! i/ H. i) C3 v. O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攪拌入味,增添光澤.5.39.217.76/ N% E, S) |2 h* Q4 F/ Y, o2 m
) |6 M- `) [$ O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " B k# H/ Y6 v
) P. `' G1 r- M4 s7 m: `4 V一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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5 \, K0 P6 c* J成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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