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2 ]$ q$ i0 O; {4 Z, _- l6 V5.39.217.76這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。5.39.217.76! h/ f% l% D9 L: Y8 l) H, u7 q; N
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 s- |( D d* u: z# ^
9 l! V) Q2 T" @; P9 l! H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.5.39.217.76) n$ E' c5 z# U. ?% L6 n' B! o
( t! u7 C7 Z" F% P' k0 {tvb now,tvbnow,bttvb醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' w) a1 j, @6 U3 J6 B, P
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酒,醬油,薑汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ U9 T. Q4 z
5 e' _6 b# ~: s4 w- r* d3 @1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 F6 C9 l; G
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2.醃製雞肉.
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8 A9 N$ p- M0 j3 V0 s2 {將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.5.39.217.764 ~# i5 y. ?1 R* f
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3.以平底鍋煎雞肉.
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8 d' X/ n, _, w. y" a/ F- U5 _. w以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 t% r% M0 S& F- ]- B
7 V/ W* f# m. _- g9 [; O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以中火燜煎.; \) W$ x+ T! D0 x8 b8 e% h
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7 i$ B# {, U) V4 e) c; ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 N) ^% T" p$ v9 Y
3 P' C" p+ L6 w" f9 C5 i# D! ?8 m公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. k) H( a$ O$ n5 c
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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- ]7 J$ q- E' `3 T2 Z9 h, F8 Y6.攪拌入味,增添光澤.公仔箱論壇2 @; _8 T0 H; U. c) C" X+ y4 M
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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3 d. v7 v5 P# o: o4 c# ^' _! O5.39.217.76成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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