[中式食譜] 豆瓣茭白雞塊

甄華

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8 e% C- E, i% `7 T" b* f, |5.39.217.76原料：公仔箱論壇0 {  f$ m3 R; |- ^4 C# C+ c% y6 B; Q

# M" h) B* o" k* U; W# b茭白、雞塊、豆瓣醬。步驟：tvb now,tvbnow,bttvb& [$ ~8 \( e3 Z; l6 h8 k! w

, M0 y1 F" E7 U2 E% E7 O5 t* K( E1、雞塊洗淨，茭白洗淨切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。& g: Y8 t  ~, z5 A( G6 L

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* L; j8 Y3 w5 `. X! I/ L8 l8 `) J! J; C2、鍋裏燒油，放入豆瓣、薑、蒜炒香。$ }/ ]; r# e( U$ N' o. G0 l

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4 C$ i9 N8 s$ G; ^% z% p. O1 c5.39.217.763、放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。
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4、翻炒片刻，加入高湯，或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白。
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, X( C* f  T+ @9 H  p+ _5.39.217.765、待湯快汁收乾時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤！tvb now,tvbnow,bttvb/ |  O- V  u$ ]0 ^6 z7 M+ y
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