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4 g+ w$ i g5 D7 h: k公仔箱論壇步驟：1 c: `( {$ A; f6 b [) W- k
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用公仔箱論壇7 Z4 H% \: p- i% k0 R
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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3 j/ j. k0 M' \. o8 I& }; itvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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0 B( S+ S; l0 X) o1 x3 V* K: i* itvb now,tvbnow,bttvb6.魚煎好後找個大盤子裝盤6 b7 R- C. }7 V; D; [
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8 k* p/ U6 F2 n) f# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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3 L7 u. j4 F9 e! l4 R: e9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開4 @3 j) R2 t: a
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+ c* S5 c" c% J) D7 Y4 n+ ktvb now,tvbnow,bttvb10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了公仔箱論壇& X' O {6 d( }$ m6 ]% O4 O! d/ z
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總結：/ U) ^0 p. D. A! X
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚tvb now,tvbnow,bttvb8 y# y5 {$ k3 G2 C% {. U* X
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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