[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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* O- P4 H$ J  c- J# P公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ f: \5 |6 G9 u' K7 x
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1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 h. g: A8 t1 R) `

9 L% o; }- e, r/ Y9 x- z公仔箱論壇2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
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準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒- J4 z( x1 [9 [/ k  _( O+ \

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3 _9 H4 c$ Z" W8 g  j5.39.217.76涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。# s. W  `! w$ G

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