媽媽 自 從 去 完 上 海 旅 行 後 ， 便 經 常 嚷 着 要 吃 正 宗 的 鍋 貼 小 籠 包 。 今 年 我 會 帶 她 去 夢 上海 食 brunch ， 每 位 $168 便 吃 到 名 廚 手 勢 ， 知 慳 識 儉 的 她 一 定 讚 我 有 眼 光 。
7 d; t3 [6 f6 ?7 P! ~: S1 I( X6 a: q- s& n B
( D h# t8 T7 [% c店 子 不 大 ， buffet 枱 設 在 正 中 央 ， 感 覺 頗 逼 。
- ?, h( t" O5 j5 O5.39.217.76公仔箱論壇4 y) W0 l) Y9 J+ w) I
 5.39.217.76" [) n2 Y8 n, U
特 色 小 籠 包 8 o7 T$ n* q; k$ a0 c+ m1 h5 ~
肉 汁 飽 滿 鮮 濃 ， 一 咬 即 爆 ， 小 心 燙 口 。
8 U, i) |3 u m4 j) K' }$ {, P. Q! r5 A- c c2 J3 z$ Z
 公仔箱論壇3 C: r3 {- v8 |, T8 d$ s
葱 爆 牛 肉 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# e i7 {" G! I( H; Q7 I+ z
用 上 美 國 肥 牛 ， 嫩 軟 富 牛 味 ， 醬 汁 濃 厚 不 膩 。5.39.217.76- E/ q* \4 y' E- k! O; e
- ]+ r7 u8 J4 H# B e 5.39.217.76- H5 ?7 s% p- E- Q; M, `
糖 醋 魚 片 tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 h5 |4 l! Y. J+ i/ G/ L, H
星 斑 魚 塊 新 鮮 ， 即 使 待 涼 了 仍 香 脆 ， 糖 醋 汁 甜 中 有 酸 ， 單 吃 也 不 膩 。
; z- c0 n$ ?/ D* A* K
/ x/ d4 J3 T# J P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' e5 p5 ~0 v( F [3 W0 d( f6 O
花 雕 醉 雞 拼 醉 豬 手
$ I2 Q" `/ d T' ?! S& m# `酒 香 出 色 ， 特 別 是 醉 雞 ， 肉 嫩 入 味 ， 豬 手 更 已 起 骨 ， 方 便 ！tvb now,tvbnow,bttvb" [4 F m1 ?/ C8 ~7 n. ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 U1 a) H6 r& M9 h
3 V' R# T* z7 s, ^北 京 填 鴨 tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 b9 q: g2 B- Z4 G6 J
由 專 人 現 場 即 片 ， 切 得 厚 薄 適 中 ， 鴨 香 不 膩 。公仔箱論壇' a" c1 ^* f& g+ B, Y# Z
& t" s& L& [" t. z這 個 brunch 很 破 格 ， 由 頭 盤 到 甜 品 清 一 色 都 是 上 海 菜 。 頭 盤 甜 品 是 自 取 ， 涼 拌 粉皮 小 竹 筍 醉 雞 … … 起 碼 廿 款 ； 四 十 多 款 小 炒 、 點 心 則 列 在 柯 打 紙 上 給 客 人 任 點 任 食！ 公仔箱論壇# B" T! J% ]' M0 }
' a" q. _ S; e# \4 F( z+ v
最最 最 驚 喜 是 每 位 才 $168 ， 而 且 食 物 水 準 高 。 尤 其 是 醉 雞 ， 花 雕 酒 香 入 味 ， 雞 肉 嫩滑 ， 明 顯 不 是 雪 藏 貨 ； 糖 醋 汁 甜 酸 有 致 ， 令 脆 口 的 炸 魚 塊 生 色 不 少 ； 葱 油 餅 、 鍋 貼等 點 心 都 好 吃 ， 咬 開 冒 煙 爆 汁 ， 很 新 鮮 。 還 有 即 片 北 京 填 鴨 ， 鴨 肉 肥 瘦 適 中 ， 連 麵粉 皮 都 做 到 煙 韌 有 麵 粉 香 ， 我 想 怕 胖 的 媽 媽 也 忍 不 住 口 。
* r4 P# B$ t! @( J: R4 v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 H( Q% q% i, y
菜 式 有 水 準 ， 因 夢上 海 前 身 是 名 人 會 所 九 龍 會 ( 舊 址 位 於 尖 沙 咀 新 世 界 中 心 ) 的 上 海 餐 廳 。 廚 房 依 然是 舊 班 底 ， 籍 貫 杭 州 的 大 廚 濮 興 隆 經 驗 老 到 。 選 材 亦 用 心 ， 糖 醋 辣 椒 油 豆 豉 醬 是 自製 的 ， 店 內 有 大 魚 缸 養 飼 新 到 活 魚 ； 於 內 地 又 有 自 家 農 場 ， 每 朝 運 來 冰 鮮 雞 鴨 肉 。5.39.217.76# i9 o9 I1 j( x& t4 i
b* b2 B6 E5 o. s m難 得 這 店 消 費 不 貴 ， 平 日 散 叫 小 菜 都 只 是 六 七 十 元 ， 所 以 就 算 位 置 吊 腳 也 經 常滿 座 ， 何 況 這 個 $168 brunch ？ 故 預 訂 要 快 ！ 就 算 訂 不 到 也 別 失 望 ， 因 為 餐 廳 逢 周六 日 都 有 brunch 供 應 ， 菜 式 選 擇 大 同 小 異 ， 但 只 收 $98 位 ， 平 到 笑 。
( p6 H" e* d8 D1 c# W: B5.39.217.76
3 G/ `, f4 m0 }9 ^. @" q% W) F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% ~/ A) ?+ d" i
5.39.217.765 a3 n z, {. L3 t/ _, f, M) t
夢 上 海5.39.217.764 D& G$ t! Q% ]! ^
母 親 節 brunch 收 費 ︰ 成 人 $168 、 小 童 $68 ( 任 飲 果 汁 汽 水 ) ， 設 加 一 tvb now,tvbnow,bttvb( y" b ~ ^% ]- t3 c
供 應 時 間 ︰ 逢 星 期 六 日 ， 分 兩 輪 11:30am-2pm 及 2pm-4pm |
發表於 2009-5-4 02:20 PM
| 