[西式食譜] 桂 花 雪 梨 凍

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' V# G& h8 Y; B" ?材 料
: i1 X: p8 s5 b) S桂 花 乾 1 湯 匙 、 雪 梨 1 個 、 魚 膠 片 5 塊 、 水 1 杯 、 糖 / 桂 花 陳 酒 各 250 克 、 青 檸 皮 絲 少 許, P* K4 M% u3 j# H# Z/ r# h6 o! u

, J1 e' z! ]: V( y3 J  m3 @做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 r( o( j  Q9 J$ H$ Z4 ^" k
1. 雪 梨 去 皮 去 心 ， 切 成 塊 狀 後 浸 凍 水 。 魚 膠 片 以 凍 水 浸 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# k8 v1 o% A+ g$ N" \& C  L
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2.煲 滾 水 轉 細 火 加 糖 ， 攪 拌 至 溶 解 後 加 桂 花 乾 、 雪 梨 片 及 浸 軟 魚 膠 片 ， 煮 至 魚 膠 片 溶化 ， 但 不 可 讓 溶 液 滾 起 ， 混 入 桂 花 陳 酒 攪 拌 1 分 鐘 ， 與 雪 梨 倒 進 模 具 中 ， 放 入 雪 櫃雪 2 小 時 。 ) k% j$ G2 ^- K0 s2 z/ [' f  x
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3. 雪 梨 凍 脫 模 上 碟 ， 加 青 檸 皮 絲 點 綴 。