獅子頭滷蛋

甄華

( s& K' V2 M4 I6 n* x6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 p3 |5 V7 k* p2 k

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! H8 G  j0 ~5 ]9 r; i1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。5.39.217.76- O. I& O6 F: N" G! ?

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9 y* \2 U" l6 u在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！公仔箱論壇& n4 m$ U3 Y/ X7 ?7 ~$ @$ T

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; K! |& n! \) T3 x2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)+ }- U4 k: }1 h6 D/ _/ j

. w9 Z% B5 y5 D/ ]6 T, d0 k公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！
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" G/ `0 ~- B# P/ Q) G' Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 o$ m+ J) b& R' \9 \3 x% t
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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" i" C$ x5 Z6 C. j5.39.217.766.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。tvb now,tvbnow,bttvb6 k* D* P3 A. ?

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' t) r$ P8 v( Q% |; g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！/ M; o; c4 R! G7 J+ w( a
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& F- Z( l! l' @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！