[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！8 Y$ G/ M' ]4 r1 b8 j1 P
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ ]2 M' ~( F+ \& Z
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；公仔箱論壇0 e+ B* N- |2 d. y
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。公仔箱論壇! B* ~' @0 w0 x+ i* P( t
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!" T8 v$ H$ m2 o; U2 ]; J1 S* x8 K! N

! P5 p+ ^6 h; H: Y醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  公仔箱論壇, Y: Z0 J& g/ o. o
玉子豆腐有很濃的蛋味！！
$ L% ^1 i) ^/ W# n$ c0 z0 Y, C. r金針菇吸足了醬汁的美味！
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