[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！5.39.217.769 I( {' S' z2 @! R0 S) H. O: M6 z
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；公仔箱論壇, w( @4 s* n. G2 W
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；公仔箱論壇0 y: x) Y4 M9 ~4 |8 E- X, O
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。0 r( D1 j: j$ ]
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
0 X. E6 C" k# V' ?5 p玉子豆腐有很濃的蛋味！！
7 Q# J6 P- W4 b, A公仔箱論壇金針菇吸足了醬汁的美味！5.39.217.76' i/ |7 S: O6 w8 ?

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