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* {) c# T2 o0 Q$ }tvb now,tvbnow,bttvb作料如下：tvb now,tvbnow,bttvb, b8 B2 j2 ^6 g5 i
# x' g' m: _. x# ?5.39.217.76香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% ], P; U) _1 O; e5 f
3 I/ c, {0 ]0 ^2 E& `# V( itvb now,tvbnow,bttvb先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾1 ~6 S) M, q! U
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$ A$ J: p! S' h) ^公仔箱論壇另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。5.39.217.76* B7 K: I; \) f' C
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{# I' S9 E4 b8 o+ ]/ O9 K9 C: i: C等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。公仔箱論壇0 C" P& @# S7 i5 Z7 D' P% i, T
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鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。" u5 G2 R o0 q* B# |5 w/ g
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4 l$ Z2 }9 ~' v/ C6 U1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
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& B" P; X$ R" ^" E" Atvb now,tvbnow,bttvb成功了！看樣子不錯嘛！
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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