[烹飪技巧] 魚香雙寶

chiubengwei1851

【Chef Profile】

煮持人：盧漢良公仔箱論壇* u& l$ o; c# y 年齡：43歲tvb now,tvbnow,bttvb, j# U* N3 e1 |$ p' Z  h% p/ N 廚齡：20年, l6 \) Z9 b( \$ d& `  Y8 d4 d 職位：新金記老闆兼總廚 4 J0 W3 Y1 n1 o7 j' _煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習…… + C9 k6 Y2 z- ]! n6 U5.39.217.76

[size=+1]魚香雙寶

材料： 茄子100克（切成長條狀），蛇豆100克（切段），蒜片50克，蝦米10克，紅辣椒1條。 調味料： 蠔油1湯匙，紹興酒2湯匙，魚露1湯匙，糖2茶匙。 做法： 1.開鍋，蛇豆和紅辣椒拉一會兒油，撈起備用。 2.茄子炸至金黃色，撈起備用。 3.炸香蒜片。 4.起鍋，下調味料，滾至起泡。 5.將所有備用的材料倒下鍋，拌炒一會兒即可。 小貼士： 1.選用蛇豆，因為它比一般長豆更脆口，吃起來更具口感。
9 X0 F2 K2 Y, q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子炒后容易變軟，趁熱吃風味最佳。
/ b4 r! a  V# s7 U1 ~+ ?5.39.217.76

13660295674

Thank you very much, Great work ...