【美味聚焦】
~' S! F+ p. i/ ~: Q公仔箱論壇高檔酒家中低價碼8 _# ]# |) b9 A& @+ {9 V3 v
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報導：鄭泓浚5.39.217.76- {& H" q7 r) g
攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
! T" j) M! O5 j) F金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！5.39.217.76* \3 F% M* M W
[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
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福建年糕小炒王/RM18公仔箱論壇1 }: l& w7 {, D8 X, o* w- \
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集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。& Z+ e, _- Z; {/ [2 b: R8 x7 R
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6 a/ |; X% i6 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ u& _) Q5 ~( r; ?% A8 l( S0 c
2 S" I5 r3 \" R6 [4 i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 I6 q5 J, Q) f+ C) c p# q& W$ h鹹香芝麻雞柳煲/RM18$ |2 j g3 }% u( D
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, y3 q$ r8 D) H, P" k) G- P5.39.217.76以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。& f8 G1 A/ B, J& \2 J, o5 U! s1 b
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葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
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, |1 Y! k5 j, B, r& b+ X風味干煎鱈魚/RM12/100克
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1 g8 D8 y- y& U1 m, J' f醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。公仔箱論壇: D$ b, | o" @, Y/ o- ]
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% C" g2 m0 i/ @+ k& G& U公仔箱論壇甘香蝦仁豆腐/RM184 Z3 J: z- t! j, j6 W2 k9 n/ ^
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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