[中式食譜] 龍 鳳 煎 魚 嘴

甄華

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材 料公仔箱論壇0 M1 ^5 n" z$ X* {7 z& y
大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ ?( ?- E: Q5 S$ M. N  Z2 K. N/ b
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做 法. J/ Q9 o7 V1 Q

* @" S  k2 W% A0 q) M0 i8 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb" e' C3 m2 _/ T, @  j3 K2 p5 z& L- R# l! F
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貼 士5.39.217.761 P, Z4 |: q5 [; d, `( S

, M0 d3 y$ q! A* Y1 R5.39.217.76怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。