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+ i$ ]" a4 Y& {7 {6 i- v材料：
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, W) H& [ ~) t' m) u1 Y. w5.39.217.76五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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- S. L" b. U" H) H. }1 N+ M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 L* t$ V2 k9 s9 n6 U1 A9 W
+ v6 E( [- A2 N" y3 f0 }: D3 g5 d公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ j K: `5 |/ H5 Y. J1 }; m% z
! S$ `% B0 Q. F4 |3 X5.39.217.761、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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+ U! @/ m% R4 {8 T6 d5.39.217.764、把拌好的豌豆放在肉上面。
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. v+ ^: B0 ]& ~2 a2 n. J0 n5 n4 l, L5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。5.39.217.76/ u2 i5 g! U( g6 I% f
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) l# ~3 c7 Z1 m
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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