[西式食譜] 法 式 焗 鴨 蛋

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9 w/ @% Z, g* W, r% F做 法# J1 m8 \( ?9 {: o( p
1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 - o4 [! y3 K. R9 C/ V

  y) w/ |( |6 `2 r6 l% d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。
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8 M; J1 v) Q2 U5 S- z3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。
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5 {6 A: u. E# t5 ~& u3 K4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* z/ K; S8 I; a5 O4 E

8 Y5 e8 N! R9 f8 g: g# J5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。' Y3 @( [! m/ Z+ b, _4 F

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貼 士
7 q7 p7 D' f$ e' n: I, Ftvb now,tvbnow,bttvb鴨 蛋 比 雞 蛋 香 ， 但 鴨 蛋 的 膽 固 醇 含 量 比 雞 蛋 高 一 倍 有 多 ， 比 鵪 鶉 蛋 還 要 厲 害 ！公仔箱論壇# V" _$ \9 E4 D. ?! b7 N# D4 T

1 c+ X, F; Y: M1 e- |Gruyere Cheese 是 歐 洲 流 行 的 牛 芝 士 ， 味 道 似 巴 馬 臣 芝 士 ， 法 國 出 品 的 約 $33/100 克 ， 於 高 級 超 市 有 售 。