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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨公仔箱論壇8 h6 |/ `2 @6 E) A! K. Y! [# l
鮮活鮑魚做法
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！% f7 C- f9 W* S
公仔箱論壇5 l L9 r- }3 k4 Q$ D4 p
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4、鮑魚去内臟ing...+ q1 Q5 j4 Z& O' V- h
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% _# r. T1 e" R9 c: s5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..tvb now,tvbnow,bttvb2 U- x& n4 b2 @( y* C. `/ {4 d
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7、調料排隊..., W* k5 w# ?; R; q
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8、化妝：）
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$ s4 P! [ z+ }6 D# }' w9 _tvb now,tvbnow,bttvb9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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$ x* t+ s. V. c: W# V10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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