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: {- h" B9 H- j9 |! N0 v鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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( N/ p2 [6 L: G, B材料：) @2 W' f, Q# a/ q$ k; V0 }! D
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a：裏脊肉，澱粉。公仔箱論壇: u# t! W) }2 e; B0 w; r2 i, _
7 X* j! u1 |. ~; }$ H# hb：醋，糖，少許生抽。( _+ K; i0 o7 N3 b+ J4 T, t
5 ^* f7 s7 b# A: C" ^. ?! a* Lc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 b- j( s0 i
' W$ S. J8 x; `/ W( ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
: z+ M' t. C' S8 I7 O5 j6 x6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O3 K0 ]! J6 q4 H5.39.217.761、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；5.39.217.767 |+ Z6 s$ Q+ y
/ y9 R0 }- J ?5.39.217.762、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；- J. ?+ N+ H. m0 w9 U9 p
0 P# k% P! T) k$ i3 S: z9 utvb now,tvbnow,bttvb3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
( Z6 l2 I% K! o8 \7 b0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 ~% }, e# `# `' L. H5 f
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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5 [0 M8 @/ j7 i7 @4 M公仔箱論壇6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇6 k9 n) L6 p# d7 L/ n
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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