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9 h8 s8 R! w. f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。: u0 L& O6 r5 A
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材料：
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' e O' D \, y, d) ba：裏脊肉，澱粉。) q5 j& Y0 W2 S
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b：醋，糖，少許生抽。
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5 B) }. d# L, P* O0 h0 J$ {c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。5.39.217.76# J# R) C. f2 L/ P
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做法：/ @( _: C1 j4 w) T. s8 w
" V+ b% _8 _: J, X1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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" D2 o9 z2 W+ r2 J# i# o* m5.39.217.763、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% w1 ?5 |- ]7 k- y. y8 ~
3 `& p B1 i2 N5 Z2 W2 Atvb now,tvbnow,bttvb4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 P8 y- c* x, z
8 O8 [3 T" G$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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# @* d8 S: l" F4 c# T& Y& k5.39.217.766、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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