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公仔箱論壇- S7 I- P, p7 L7 H( z
材 料5.39.217.76& p/ e# F2 ^5 L8 G/ ?1 m8 l
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
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調 味 料
$ V- a0 r6 O0 b' u; q/ E3 W鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ E4 [8 G0 ^' i' p# @" u
/ r: r& D/ D* C8 f* ?( K公仔箱論壇做 法5.39.217.768 L8 q8 {; T" r' G! ~" B0 _
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
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3 T! A g D0 M5 U$ f% }5 ]0 [& G2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。
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; O! f2 O% x; R) O @8 K0 ]" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb O- t, W, Q9 v7 ?8 {1 U% _
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貼 士
% ?+ E( v) |! I9 g# Jtvb now,tvbnow,bttvb牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。tvb now,tvbnow,bttvb( b1 m2 E: z% m( N
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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