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: N8 c, b9 x: E+ R" M材 料
2 C- Q2 t! _( Ftvb now,tvbnow,bttvb田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o _3 T/ U, L; U! S0 i Y" k
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醃 料
& K2 g" r2 B! ~3 f* R/ q鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 5.39.217.76; k/ x" w y7 }3 n+ I; X4 W
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6 E; H. Q$ P8 E+ F4 d調 味 料5.39.217.762 c5 T8 U& W" A+ S# G1 I
葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
# v+ V7 q! t! `, j# g$ J/ m公仔箱論壇5.39.217.76# `! y: A$ N. a9 I( e, s
& |" P; P& n: h公仔箱論壇做 法
( E; `' J' {* J1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 d' q1 M' P" I- Y3 D. `) `* k
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb! a3 R- X# i1 { C5 n
3 N4 _2 W2 v3 ]! e/ S8 O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 " T+ p) E( U$ P- q" T+ R2 W
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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