光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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( G% x# A. e9 F5 o; t; Htvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1-1/2湯匙5 P$ y2 Y& ]4 r
& f" J9 @- L8 l! F8 ^: p薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊
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) T: n# _5 U# M% p) E% m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯公仔箱論壇- E+ o4 @2 ?/ i7 v- }% @
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姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒$ m7 b j* h' m O. @: T
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紹酒 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙
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# r! i! E2 j1 A/ L9 o1 g9 b0 K( _公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙! N9 q3 H4 Z0 S, [+ K
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生粉 - 1茶匙$ p' D& ^/ V; z$ z7 e2 o
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 ~/ A' @8 v( r, y; I0 u, j( D
7 x9 O9 ]) p3 C( {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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% C' X4 ~; Y: ^, K3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。( Q' D6 o6 [, h8 b! x
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76& i- U9 n- J5 T
! y9 x8 E. e( q# @5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇; i; O& ^' [$ B+ d4 b$ W( e! E
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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