光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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* F0 H- T. H+ }! O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1-1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- y3 C+ O$ J3 o7 H- k
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荷葉 - 1塊
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# r0 j5 m2 _6 ]- A t/ j5.39.217.76雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩2 O% C2 L8 K, l, Y3 N5 ^
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冬菇 (切絲) - 6隻
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7 c V, M! r( t. j V: `tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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! Q# b) E p i2 Z& H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯5.39.217.763 [4 L+ y. c) G( a7 U
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姜 (切絲) - 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' Q! S4 K: c4 S
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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$ n4 {3 t$ w8 c* c% _大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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$ z5 y7 L7 |+ n4 l5.39.217.76紹酒 - 1湯匙
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. w2 p! V6 A* G7 ?5 C/ v' _1 b2 T水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙5.39.217.76" s8 t3 a8 }! K# _+ z" l
" H h+ X1 D( Q! O( {& c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙5.39.217.76+ l u. y, G- G4 G7 y8 c
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生粉 - 1茶匙
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: I! L1 r( Y" v* p8 C1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.76+ |9 w: y' J% ?7 d2 N% V
! J! _* K* ~3 d8 H- u; y+ N% y公仔箱論壇3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。9 @* a- C$ ]0 y p/ s
8 d# F$ I& B9 d. ~8 M; s公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
- f. W. i e4 G9 v5.39.217.766. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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