材料 5.39.217.768 x) t1 [, E( k4 V' e' a; y# g
) ]# t l1 J$ V) ?9 A公仔箱論壇乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 y/ L5 \0 w0 \! Q5 A( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! A5 o+ {0 Y8 ? c1 E8 G( T
糖水……100克糖兌30毫升水 5.39.217.76) l) S; R E$ W7 J4 Z0 x6 r; C6 L. w, I
q# Q d [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克
! L8 W, g2 ~- {
& K" E- e- l5 h/ G* x) @( X& V明膠片……3片溶於清水中
8 ?+ {+ J+ z! \0 u! F6 L% g公仔箱論壇
: A9 D7 A- T, {. e鮮忌廉……150克
) j: V1 v) Z0 K" g `; j2 N/ t. b6 ]2 R
* d0 c' R) L0 V$ ]! \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克 tvb now,tvbnow,bttvb; k& g6 l8 z2 `; L/ |! ?- |
" o) W% y. h: A* U: W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋……1隻
1 {' h* I8 i. y# f2 U. X
1 g2 w* g. Y0 O: n m& |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻 5.39.217.76, ]$ U& H7 j! f0 h0 o$ o
/ r: ?% E. d/ b8 X
清蛋糕……200克 公仔箱論壇" D& x7 W! }6 X4 P1 C
2 v/ w4 O% L5 X8 y, U/ d) h朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 _( I: D" R5 W
5.39.217.76! g# l9 x; V1 g
步驟
. |0 \8 Q0 `* N( X: l6 P5.39.217.76
( O; C' C! u/ e; A% ]% }5 ~0 Q(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇2 v( x4 V7 X. N( `2 k
7 f) f3 _! @* o) X2 v(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
! Q' p3 y5 n9 d' M# S8 g) L) g5.39.217.76* L- |/ R& W* ?' B# g
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 5.39.217.767 e5 Z+ F8 t( h' E
7 ^! n: q# u( c+ M" A
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 5.39.217.76. f* ^; f! j. l
- E) n7 t9 A% N( C5.39.217.76(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
6 M6 ^( E" A5 w5.39.217.76
& z0 @6 |' n; v1 E3 C% h& @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 o$ [% V, ^ G- q
$ b* u+ Y# ?8 V) `公仔箱論壇(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 2 p5 v7 H Z( v7 S( w- n
7 U" g% d* R# X公仔箱論壇貼士 # e4 j- T- S2 k# f; H/ q! M
* V8 A: [; |7 \2 Q) h* o" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
& L/ a# {# Q8 p& O* ?) ?/ Q$ e, G j3 T- K
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
! u2 O5 Q( }6 N( m: p5.39.217.76
' u6 n9 S& C. s- j3 U) @‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
3 b: X; J0 B# e8 V/ ~3 D# P
8 q$ `3 ]0 x5 p0 _; g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 公仔箱論壇# [/ i. B3 V+ r; N
5 M7 j, W0 ^. A2 x
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
