材料 tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ ~6 J' s/ r6 ^& i
. U5 e0 Q/ B7 Q- A/ r公仔箱論壇乾玫瑰花……15克 % K1 Z, p( D/ s: h! p
$ g) J) c* z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水……100克糖兌30毫升水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ q' {4 b! S) w4 e
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 公仔箱論壇. F8 H% P" ? E1 ~9 d3 m/ b% C' Z
& X V# A& r. T+ ~5.39.217.76明膠片……3片溶於清水中
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! C5 Z% r% S6 V+ J- u D2 Y% n) R公仔箱論壇鮮忌廉……150克
( q% W+ `. E8 |4 u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 b3 d0 w: I7 F: _ ? z
砂糖……100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 V% c) }" U Z% `/ R* k3 u h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% f- e+ ?* Y
全蛋……1隻
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蛋黃……1隻 5.39.217.763 S0 C/ Z( Y( Z, i2 Z8 K2 c& d# c
9 ~+ {, b M: t, ?$ s4 J$ }公仔箱論壇清蛋糕……200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 t4 D2 U$ R# w2 m1 V% j
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ tvb now,tvbnow,bttvb- O$ \" s' {" L4 T# u" D
+ C8 y" t# c3 ?* q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟 公仔箱論壇* U" K4 J0 E% b, O* c) {1 k
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 5.39.217.762 B& \+ t" D% Q$ E2 k; A
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 ! ], ^# S- o6 m0 x' ?) Q( l
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 ' v) H* _6 R/ i2 q5 J
1 a5 N' v7 n1 f4 ?; n' y/ G(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 C8 X. d8 r7 N1 |7 ]/ \; }9 b
& @: i: M8 C8 I; q(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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. A T# i8 G \ v公仔箱論壇(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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/ Y+ U+ f8 J5 H8 E6 V3 ~3 T3 P% Atvb now,tvbnow,bttvb貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ H) z) \( p+ S) f
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 O) ?) n% `
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 " n2 Q- q v0 `
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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