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9 b0 s& {1 l+ D# K( T材 料
! D( \# N6 [' W$ x( gtvb now,tvbnow,bttvb青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 % A w4 E ^; H2 y
1 z. ]1 r" c/ m' M5 l% | D5.39.217.76公仔箱論壇6 q1 v0 w6 c8 {; w" ]+ I4 b
醃 料
$ l7 k+ q3 s! M& g8 w: l% W生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
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調 味 料
- P w- x0 V9 x* JXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
$ w9 L4 v) ]+ |( ?2 T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K7 l- O3 K7 l# {( W) z# jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @$ D }, o! J# _
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% b& g- K( ?1 o" G: y
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
) l. Q5 f0 M) L8 L" Q" n* F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 J6 \1 k. G+ d" {: l S- d& \
2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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* L: A! ~7 ]2 |0 B9 i6 D1 t( l7 `5.39.217.763. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 6 R. `3 S. K; n; t- [# ~
2 d1 ?6 N8 _& [. h l: B3 Q5.39.217.764. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 7 q) g8 L" C. T; s. W/ @& E- W
+ t5 M1 K: }; b9 l8 l6 u, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 I" s# p& q6 U% W' [6 G
" ]! e2 w! b6 `貼 士公仔箱論壇, \! G( }9 R7 w1 p# x
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。9 N; p) b1 S3 _0 ]4 d
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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