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) b1 ?9 P& ^1 y/ S( f. K! H& J材 料9 Y% J% X0 V3 K0 u$ Y5 C
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
; i* D7 B( u5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 E1 q/ g$ u n
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調 味 料
; _2 S# O0 u/ O9 L0 ^5.39.217.76鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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裝 飾
1 K2 e& c6 d" H/ K+ Y冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克" o3 C3 \' I1 q8 f3 |' w1 R
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做 法
$ [, w& \; B. \% c3 H+ X5.39.217.761. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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! v- v" T( J$ d% Q7 V! w公仔箱論壇2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 , i/ w: M+ S% K# c
7 D H/ D5 V9 s$ b/ r4 q5.39.217.763. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。 ( q/ [+ G3 K: i2 q+ z
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
+ L9 } z3 R) F& X8 {, C公仔箱論壇5.39.217.766 @1 O, c: O# W7 G: N0 x0 L6 U
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貼 士
$ n( c8 j! C/ _" {4 Atvb now,tvbnow,bttvb炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ e9 q! l: M. ~0 X3 W& B, ?
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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