[食肆地點] food court 美味 $38 牛肉飯椒人龍

盧冠廷都話，地球越嚟越熱！所以大條道理鑽入商場 shopping 睇戲嘆冷氣，商場搵食，除了餐廳，還有 food court 多國美食，就算你個港女女友幾腌尖，總有一款啱佢口味。記者親身見證人氣王 Pepper Lunch 條人龍長排長有，真係要睇吓佢點出「椒」。
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排隊半個鐘人氣鐵板店
PepperLunch 店前經常排了長龍，大量慕名而來的食客，苦等都要一試這間日本過江龍的味道。

Pepper Lunch 創辦人瀨邦夫 94 年開業至今，日本已有近 200 間分店。開業兩年的香港店，主打即製鐵板食物，招牌黑椒牛肉飯售 $38 ，跟汽水或麪豉湯，飽肚又美味，還算化算。店子靈魂是一塊鐵板，看似平平無奇，原來此特製鐵板由瀨邦夫發明，能在 90 秒內在電磁爐上加熱至 260 ℃ ，且 20 分鐘內仍保持熱力。店內食物選擇不算多，但牛肉、牛扒、雞扒和鰻魚等人氣食材不缺。大熱始終是鐵板牛肉，鐵板散出的熱力夠快，令牛肉快速煎熟，保住肉汁。香港店用的貨源，與日本總店相同，味道有保證。這間人氣餐廳原是港人到日本必試食點，如今不用離港也嚐到，慳回機票錢，難怪等上半個鐘不少人也願等。
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黑椒牛肉飯套餐 $38tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 b* j) k9 d& e7 g

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澳洲牛肉，不經醃製生放上鐵板上，稍加鹽作吊味，鐵板煎起牛肉的焦香，惹味非常。食時最好配上蜜糖醬汁，味道甜蜜。
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黑椒鰻魚飯套餐 $39

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經醃製的燒汁鰻魚以鐵板煎，黑椒令鰻魚更香。
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煎蛋汁燒雞扒套餐 $485.39.217.76: l% c% t7 }- W% ]) W$ j! r1 I

巴西雞扒肉質鮮嫩，醃過後燒汁味濃。
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霜降牛扒 $78tvb now,tvbnow,bttvb6 q. ~/ F, X* t

牛扒加芽菜，再配蒜茸汁最理想。牛扒吃起來無渣。+ J/ ]1 h1 m$ P5 y7 t0 B, r
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Pepper Lunch （旺角）

星洲過江海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb" |1 }6 A( R2 f& [# Q& d

■ 走地雞隻隻都肉質結實又不帶多餘脂肪，好 fit ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) d/ R- G1 ^: B6 J% m$ i S
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以前，問新加坡人去那裏找最好的海南雞飯，都會說是文華酒店，「三巡」的創辦人正是文華酒店海南雞飯的主理人。點解咁好食？係因為用上走地雞，皮肉之間沒有厚厚脂肪，以雞湯慢慢浸熟，再放入冰水中，令雞皮爽口，雞肉仍然嫩滑，而且全部已去骨，啖啖肉食得方便，吃時一次過點齊黑豉油、辣椒醬、薑茸三款醬料，口味很地道。另一焦點油飯，用上泰國香米，以秘方加工過，與斑蘭葉、香茅等同煮，最重要是沒有加入雞油，不會吃到一口油，健康得多。
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■ 油飯煮得粒粒分明，口感煙韌，而且不油膩。7 E. w3 I2 J! W/ _- F- q/ k

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■ 黑豉油用黑豆自製，味甜像焦糖，是正宗星洲口味。
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海南雞飯套餐 $48

有齊去骨雞、油飯、湯及油菜。雞肉鮮甜，湯帶淡淡當歸味。5.39.217.76( q/ I R7 L7 w m
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三巡海南雞飯(鑽石山) 公仔箱論壇4 {$ N& ?. r% z- H2 r, k
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北美口味越式牛河+ I ~, J, i. T- Z7 i/ U6 Q+ f

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■ 香茅豬扒即叫即燒，充滿燒烤焦香，肉汁豐富。（配金邊粉 $33 ）

平日吃越式牛肉粉，總覺得欠了點甚麼。反而在溫哥華、甚至紐約，吃到的牛肉粉總比香港的鮮濃。直至越色的出現，啊！就是那一啖似曾相識的牛湯！越色牛肉粉的湯底，每日用上 30 斤牛骨、牛肉碎及秘方香料熬足八個鐘，牛骨味道極重，香草味比越南傳統的淡，飲一啖，全是牛肉的精華。越南人吃生牛肉粉，多配以辣椒醬，這裏的「是拉差辣椒醬」也是由美國入口，蒜味重帶微酸。提提你，牛肉粉多配以幼身的金邊粉，要食更滑的闊身河粉，記得主動開聲。
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火車頭牛肉粉 $42

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大大碗有齊生牛肉片、牛腩、牛筋、泰國牛丸、牛柏葉，大得可以兩人分享。
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越色(鑽石山)
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手打讚岐烏冬

■ 開放式廚房可觀賞師傅手打烏冬真人 show 。
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日本烏冬，讚岐可謂手屈一指，出名麪條粗圓、口感彈牙。富久保屬香港少有的烏冬專門店，烏冬都是師傅親手製，比機做的彈牙得多，餐廳是 open kitchen 設計，企於店外可以目擊一條烏冬的誕生經過。師傅跟老闆久保明人同是日本人，跟老闆學師多時，手勢正宗。吃膩了稻庭烏冬，那必要到富久保，一試即製的讚岐烏冬。
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雜錦天婦羅定食 $62公仔箱論壇/ f8 i3 L0 X. T Y6 F/ w

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炸蝦和雜菜天婦羅配白飯，還有店中之寶手打烏冬。天婦羅脆香，烏冬煙韌。
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富久保手打烏冬（尖沙嘴） tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 W4 z$ C2 G) ^

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■ 牛肉飯餐、鰻魚飯餐及燒雞扒餐，仲有汽水或麪豉湯送。- v8 t. d* P- a& T' o: \) E4 [

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