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做法及步驟
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3 e. R, I5 j' N6 I! _公仔箱論壇·原 料:tvb now,tvbnow,bttvb" q' l+ b' r- ~7 P& m6 i( A3 m, r
! n; ^5 Q5 c3 z" c公仔箱論壇鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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·操 作:" o& T/ e% |8 d3 f+ {' \; r
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。公仔箱論壇& x- x" C% K( u5 E
* Z+ Z& `$ w7 ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) }+ s' V" D+ F" o4 n/ B
0 |. \2 o, Z2 s, ^. x& L+ v2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。公仔箱論壇) {; @! F! W" A" N
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。公仔箱論壇1 A3 s# w" u" _0 \# u: {
佐料3、蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb/ u) x6 z8 v4 a* o& ~2 Z% _
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* z! ^. h) P7 _" H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5.39.217.769 Q6 t; y: s* d: m( m: r
( ~) S6 ?& G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: O" a, U' ~4 d% e' i
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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