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做法及步驟5.39.217.761 E) _* ~% y! p @) i# a
/ U* p/ v) [! h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。tvb now,tvbnow,bttvb5 e# N: T0 [2 J! U
' z& s' x0 ]/ Y; {·操 作:
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 I; i1 @) V5 P& |3 F6 L% r
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
1 O6 s6 S% ?4 ]$ m 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
4 Q+ z1 ?5 S/ J& O, x; V 佐料3、蔥切段。5.39.217.760 b0 r+ t+ `# L
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! n3 @1 y5 M8 ^
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# E5 O+ v/ U G4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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2 {8 b# M" W- p4 i# [$ A 3 ]' v8 R1 V4 n( o3 e# u: N
, L8 M) h; r0 `5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇% T( a- f0 e" K6 t
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" n( t# U& x' [$ [9 \- \5.39.217.76·營養價值:
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8 z5 E: l. {- r. b9 O" ?4 ^- z5.39.217.76鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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