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0 C1 V7 _$ `, Z做法及步驟
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·原 料:5.39.217.76' S# |; P+ p* _' f( E
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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·操 作:/ }% b: _# O" g2 v! u$ S- l+ u
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。! |" K6 w( `0 P" F" u/ G& Q
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
5 U% E6 C6 L! s9 z8 ntvb now,tvbnow,bttvb 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
+ Z" f a4 `/ A9 M0 o/ A) {6 z公仔箱論壇 佐料3、蔥切段。
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* _+ G3 n2 u% b3 m) C( I3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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8 o3 f: D/ G# C2 _* v' a' Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。5.39.217.762 d' s$ i$ Z; Z. u9 n8 Q' x
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5 J- l$ J- w7 Y# P公仔箱論壇·營養價值:3 |, p4 O5 A% G# D5 L
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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