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做法及步驟公仔箱論壇# Z0 w8 V3 I2 J$ v
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·原 料:# S) \! b" g6 X* v, n! k. Q& M% X
8 E; I {3 u7 X9 z3 L鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。tvb now,tvbnow,bttvb5 v" z. C& _ f4 e# a. c/ p
( }7 T1 V! L( }4 q1 H! C7 A1 w8 ~, M9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操 作:
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( e" V) ~! B# I( \8 @$ H公仔箱論壇1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
' q7 {' }. N& r0 i1 ztvb now,tvbnow,bttvb 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。$ _: {( r8 ]3 K4 |
佐料3、蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb- G& d+ v6 P0 J* ]9 a2 t2 q
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. i5 B! f& t- w6 q3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U P8 ?; o: A" O5 Q9 w
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6 @9 B/ X; N( q' s* Y8 m5.39.217.764、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。$ U p5 I% a7 J4 P9 g& U
; x3 N/ J* h) m# z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 W; M/ N2 ]: o+ i u
, k% k/ O; M" D. D3 G5 g& q! Z公仔箱論壇5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。2 X# g$ E, K' D$ c" Y
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·營養價值:公仔箱論壇) {: N4 m1 i* J0 V2 D
$ K$ F5 a! x4 }/ `) ^5.39.217.76鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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