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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.1 K) O6 q9 o* ^; u9 V
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在
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2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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4 V% E9 S2 d+ ?$ A; k3 e* q! F公仔箱論壇3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)公仔箱論壇+ \. t; `. l& m3 H
% C, ~ b: x4 c* T4 W b' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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6 o( d5 Y: A o0 o+ L公仔箱論壇5.塗上調好的比薩汁.(圖3) 公仔箱論壇. U0 T: d( X/ u' ^! g8 k' D6 Y
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.3 Y2 E9 I6 l& c8 S* a
! q% j8 J6 p% w. g把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.公仔箱論壇# g5 _8 x) {1 n$ l
, X$ S4 B( M6 F3 C7 F5.39.217.76烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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