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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.tvb now,tvbnow,bttvb% E7 E( w# g9 @! z+ |! A
) b& \" W) r' [) ?1 }1 B; m5 d公仔箱論壇1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在
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( x3 N9 p2 c- e/ U, O6 A4 `2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.5.39.217.76( ^+ t! x7 ?/ D1 H8 b
! g }* V9 M: F7 d公仔箱論壇3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)1 g }8 G0 p8 @4 s3 i; i
. b$ z9 w) Y' y, g! h6 Q. X4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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, m$ @& H( X% V4 v K公仔箱論壇5.塗上調好的比薩汁.(圖3) 7 ]' x+ J+ [$ `+ J3 {
% @' { W" ]7 ~, D! T6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 U" n. g) e7 R+ I2 ^1 z
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.tvb now,tvbnow,bttvb: k! ~0 e& y5 x' \8 M3 i0 O6 M
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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