材料﹕
& S+ k5 g2 D2 q, u+ u' U: f5.39.217.76醃雞料﹕
& c/ [; R- h$ Z* L$ H& M" L* u# O去皮雞胸肉 ４件
- [; S% f/ K2 Z- P! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 ２湯匙公仔箱論壇) f( q, L* R( H
3 q& Z2 g4 H: Z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
! @/ O. P+ q: P7 x8 K- Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 １/４杯
0 S: r/ l1 y- }- t3 Z麵包 １/４杯
# u1 e/ g6 m, ~! j2 A3 ` P$ Etvb now,tvbnow,bttvbParmesan Cheese粉 １/４杯
: T" u0 B8 E7 t+ @. T糖 １/２茶匙
/ S9 e$ H- g) w5 J1 D1 \' h鹽 １/２茶匙5.39.217.76- q6 |' S( U* M8 B9 A3 ~: a
黑胡椒 少許
+ ~8 l Y" K0 LBasil碎 適量
4 E: \' K$ E( s2 a! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 少許公仔箱論壇8 o5 u6 N2 v; ~' G, y
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做法﹕# _1 C3 f. ]' K8 f+ w# R+ b3 j
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)8 E/ q: a; ^# y: I; e
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
0 ?3 L- N3 O$ V0 \ n" [. h5.39.217.76用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
A' `9 ?. r" w; }+ d/ i2 ^# ntvb now,tvbnow,bttvb用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
3 ]$ u# c2 U% Y/ s; Z$ V! Y3 G7 @公仔箱論壇先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉* H& q( A8 F7 w* k& E6 G/ ^, f$ W
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
7 {7 w( h6 P4 q5.39.217.76將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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" {, ` ?$ V# D3 |$ _8 G$ i+ ^P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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