材料﹕
- }2 }- P$ e1 G8 f$ j! F {/ Wtvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕
" e2 W# j' G% b5.39.217.76去皮雞胸肉 ４件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ h: B! T7 t
蒜茸 ２湯匙5.39.217.769 b8 z! P1 I* p
9 E9 e4 l; r6 a- x公仔箱論壇調味料﹕( e. X4 E0 P0 M( ^$ ?( S3 Z2 T
橄欖油 １/４杯
" ~, X& Z9 }- ttvb now,tvbnow,bttvb麵包 １/４杯
( }* C# Z0 E# C# l2 L; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan Cheese粉 １/４杯5.39.217.76. h* V- V' @6 U( K
糖 １/２茶匙公仔箱論壇4 B2 y3 ^' m9 K% N+ c( h
鹽 １/２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( c2 z3 L& Q p& z7 ?% D0 }
黑胡椒 少許
, Y: ~1 a v+ q( d1 H. ?/ w5.39.217.76Basil碎 適量
/ Q9 v5 c- X. y6 A3 O+ E# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 少許
8 V- q4 j1 b0 Y+ v( ]公仔箱論壇
" _5 |5 s; N% N+ v; E6 W做法﹕
3 {7 z/ H2 V2 a, B" R0 X公仔箱論壇將焗爐預熱至４２５F (２２０C)5.39.217.765 R# E4 y W1 |. y" \6 w- k
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘* ^3 j+ K( y8 S0 V! F
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上$ K: Q* p* Z; h6 \2 h
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
/ ?6 [% H: _/ E5 [- f2 P( N先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
e5 e4 N) f& d4 I1 W. L公仔箱論壇將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
# z8 ?/ ?& s/ L3 m$ Y% wtvb now,tvbnow,bttvb將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止1 o' y! T% S6 n! f) `
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9 m H4 [) D- y6 |( }; ?/ ^; u*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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