 [/url]% o5 e) k! b$ D/ v6 k+ e3 w
[url="] [/url]
$ Y7 k% K3 P+ i: B6 U7 _+ p3 I
, \* k& L) ~% c# w! k' ~2 X# |0 i; i0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ）
9 ^% e( |+ z7 z$ X5 ~- C+ b份 量 ： 4 人
) s$ p0 ]7 L# v# k/ `, k4 p; Q: z+ G公仔箱論壇5.39.217.769 m' h0 v- c7 P$ u2 {7 ?1 H1 o
每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最  ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤  殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒  。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！
R9 i' v+ o8 A3 J7 T+ {. q( E公仔箱論壇& j: H) ~) f, C% i) h. S: A
* S' p* L$ ~0 x, Z
材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、  3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量
1 e9 k' R, k+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% b0 F1 q \& {6 n
調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙公仔箱論壇) l" F5 k9 r! w1 H
' C% K: C9 I4 \1 R
: c7 ?: E$ f3 q# b6 t6 }公仔箱論壇做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後  冷 水 盛 起 備 用 。
! O1 }. m. \0 {' E公仔箱論壇
& a! D5 N+ x7 v2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至  身 便 可 。
( U* u w0 e1 Z7 f+ ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h: j1 T, v. q5 Y5.39.217.76
; p( k5 T, g' D$ o9 s$ N; qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。
$ Z! f1 y: v6 H4 P5 O |
發表於 2009-4-27 11:25 PM
| 