[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 , o) T9 e6 D5 `tvb now,tvbnow,bttvb    * X! C# C. v4 q Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇8 T/ y, K/ W2 a& T0 R( }8 W0 \: w 材 料 ： % |$ x: r  v7 g* b4 Q0 h( J3 w. r8 s( S* C 雞 髀 肉 1 件 4 V8 K8 w; D  {4 {' |. Q6 Q藍 莓 2 湯 匙 , Y2 h, S; v; t6 c3 V- y胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76; Z' g! t' X- b 牙 籤 數 支公仔箱論壇$ r- N  X: ~( b2 ~ 5.39.217.76; m: A' b, D, X# W) |  C9 _ tvb now,tvbnow,bttvb! `) `4 |$ [+ g4 v2 p 芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' v4 z& J2 ~3 y0 W& U- H tvb now,tvbnow,bttvb& _4 r. O; R! W7 f  u) @! \ ' j- S5 O& F! b7 L4 P2 ^ : b- D' k5 L) y8 ^黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. B+ _! a- v: h# V0 r6 v- n 檸 檬 汁 1 湯 匙 ! [0 S9 F$ p5 E( L, E公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙 / ^8 L2 W+ A( Y. {' a 水 3 湯 匙 * m% {$ P% U' @/ Y# w" i: q5 x6 c 6 k) K- f) x& S4 e: q" J, C做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 t' M% L% g9 q8 h2 ? 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 . @0 j: T/ F8 q- W4 C9 T7 W 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 6 q4 d% A7 N8 k) m7 i+ y& Z# y" n5.39.217.764. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。. c) [" d7 g% y# \  s0 U) {3 E ! [& c5 I' ?8 R& t  S" \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& }5 N5 a; h  y 1 敲 鬆 雞 肉 。 ' c# G! G' ^1 P9 }! F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat with a chopper to soften the meat. 6 Q) i* p* P7 Q% ~1 G; P公仔箱論壇 % t7 x8 m3 W, j! [- ^( Btvb now,tvbnow,bttvb ) k+ d- F' M& A1 S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 釀 入 藍 莓 。 5.39.217.76. K# V( h8 G! k Add in blueberries.2 k8 S% w) \0 R5 \. Q! c* D( M) [2 j6 D 公仔箱論壇! r4 j" W4 Q. S8 k, l5 z - r3 h( b7 A# \$ {, u) }5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 以 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇/ ~0 _* D$ b% \: @% a3 x. b Seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; R* x) Z0 v# b % L' e# z: B; n: j% e " C( V2 v4 O/ I- U心 得 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( S8 |. @4 g2 p  [ 公仔箱論壇0 t9 J2 `; ]5 l0 |' H. c& y+ [2 Y8 x / W* x. p) K& R3 w( _- q. l. L3 W: \ . f1 i: E3 t3 S( r黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 / W% o0 F& P2 A8 T) D# K' r; KDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. + T3 b& _/ Y4 v4 M; M% A & o$ f4 [% y2 N& H+ G! A Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇  ]0 k0 U4 z$ L( K/ J4 M$ F 2 tbsp BlueberryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  y/ S! }) k- j' M0 I6 [ pinch of pepper ; d, P9 S! w8 a) y* U: e- X/ I公仔箱論壇a few toothpicks5.39.217.76! Q1 S7 O4 |+ L9 x, J# O ! a) b& C0 P+ f  Atvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar % u- X3 r8 g6 z  |8 M1 r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Lemon JuiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& M" n; Q1 c+ _- Z* u7 w 3tbsp Honey ) w: q2 d5 w' w$ Y) w" Gtvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Water; x9 p# t) r: _" [( K : T  c: M1 Y; j; g* t1 Ptvb now,tvbnow,bttvbMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 3 r/ k/ r& @% U' `/ F/ a' O$ S. {tvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.761 M9 I; V2 L) a! E* D 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. $ Y# d( `$ B) L- f$ ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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* l6 l1 C  N' v# l; |" k; a' N[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]