[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 2 A/ h+ I6 f! Q0 H5.39.217.76    - d8 d0 r. F% X4 U- x5 f$ b# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sautee Chicken Filet with Blueberry + u9 F8 @  f; d  ~+ x+ f5.39.217.76材 料 ： 公仔箱論壇6 c+ I5 X( C+ h 雞 髀 肉 1 件   ^9 y3 g5 C* {5 q' a! i7 \公仔箱論壇藍 莓 2 湯 匙 . \% a3 E% @) M5.39.217.76胡 椒 粉 少 許 8 `! }$ v& S1 g1 A. o) Q5.39.217.76牙 籤 數 支 3 Y6 G: t" E5 q: c5.39.217.76 2 R, ^+ k. _  E0 R  O$ Y5.39.217.76 ( K) u' W+ o+ b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb* U  R, t( O2 @, z9 N# k % {0 Y9 f2 `* c9 e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h7 [; v& H, V5 P! o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 \; [1 G# G- m 黑 醋 1 湯 匙 % E# e( i* t/ N! t- ^5 V, ?( |tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 1 湯 匙 4 K; U1 A# G/ G; B9 O 蜜 糖 3 湯 匙 , e' z3 E0 z1 P2 k. F2 n- p! w 水 3 湯 匙5.39.217.76' M0 E4 P4 q7 J, N) e6 ?  w/ v 5.39.217.76/ }( R, x# t9 K# l' u. E- I3 @ 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 . ^8 M5 T0 S7 W2 M, b& j 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇4 U7 S/ L/ c6 ~% J% H  w 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 5.39.217.76) c; v+ B( J3 P. F' r. Q$ a- ]; o4 V 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。# q2 P* v6 w2 G& z. A ) ?+ v+ j6 _7 e! p 9 M3 R6 y2 f+ Z 1 敲 鬆 雞 肉 。 5.39.217.765 B& Z3 u- A& E6 y: _ Beat with a chopper to soften the meat. & u3 \0 \, X9 a; f, \5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' Z, ]+ a, R* s, N: q 0 L2 F# v% }7 a0 W/ ]公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 , o, N1 {# R6 L" K- X Add in blueberries. 3 @1 Y$ a% V0 I" k公仔箱論壇 5.39.217.76: I) j  c$ v& t1 g 5.39.217.76# w1 O6 `$ A9 {% k+ o 3 以 牙 籤 封 口 。 % l4 H" C7 N# c( o2 I# ]1 |8 s公仔箱論壇Seal with toothpicks.5.39.217.764 V0 D3 U. T* x9 K7 [ ' ^( F) K6 h3 q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( N) Y: P% B+ Y' ? 心 得 " b# w* o7 c+ F8 x/ k5.39.217.760 \" Y, q9 O4 z5 D$ A1 p' C ( H$ Z# |. K1 Z5 S. t, p$ F, _公仔箱論壇 # B; K* s4 f0 w% {; v公仔箱論壇黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 * E  [- o0 f: n) f2 T9 p7 w Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. $ ?1 D5 M- B5 Y+ y5 g& _, }tvb now,tvbnow,bttvb 2 [" K2 b: J. e$ }% |9 m& }# FIngredients:1pc Chicken Thigh Meat . v) i, ]7 T; W% o0 d3 Otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry - U0 [( t) I& l" I6 _$ ]2 T5.39.217.76pinch of pepper # E/ r( J2 U, w9 H- ]) N" W7 H5.39.217.76a few toothpicks 4 [  {6 M% m8 Y* @公仔箱論壇 + ?! V- t& W. @. ZThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar5.39.217.76  S+ X3 f8 e$ C$ u! m& k6 o1 P 1tbsp Lemon Juice0 e( {* a* i: J" T( P 3tbsp Honey公仔箱論壇& c# E+ q, t5 h 3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( N% `5 U, F& v' E2 e   G, L& X: V+ m Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. # s3 ^, j: K0 k8 I0 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks. 6 D; w0 _' p. E7 @& t- I5.39.217.763. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. 5 z: n9 E6 P( Y+ p$ M0 i- O4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

5.39.217.768 y* V: ?; y; O  c# F. H/ x

, t' [; J1 \$ e3 u) e+ z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]