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[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: z, M8 k& J9 l
   

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Sautee Chicken Filet with Blueberry
$ C" z* b4 D2 _) t) V0 K; p9 O5.39.217.76材 料 : $ q) `* m4 [8 |/ V, T
雞 髀 肉 1 件 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 A  u5 n5 b( i7 z9 Q3 D* W  y
藍 莓 2 湯 匙
* B% \! K# }+ z3 N胡 椒 粉 少 許 % C/ v9 h  d0 N5 \2 l
牙 籤 數 支
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$ v/ P5 o7 S1 D# B1 dtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 :
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公仔箱論壇1 j; _$ d8 ^# a- r7 H" _$ a% Q4 S
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黑 醋 1 湯 匙
0 l/ i3 A9 W6 _2 j7 f公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙
- k% d" @5 ^1 k, Y2 ]" H' k5 K5.39.217.76蜜 糖 3 湯 匙
" B. s+ |( A! i5.39.217.76水 3 湯 匙
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2 l8 p  R1 V/ w8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。
3 N- }# _/ H: {; w: ?2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。
% A, _, \9 X4 x( h; L0 S2 E. X公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
; O$ l; q$ E% r9 b" Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇9 }; s( Y6 M) [+ Y& V

* Y+ o" W0 v7 H  P3 E: [+ S; }4 o公仔箱論壇
8 X5 N' H+ S1 b& u, H1 敲 鬆 雞 肉 。
) N8 U4 s9 C8 j( s$ X6 C- R' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat with a chopper to soften the meat.% j; O+ U- y% |- ?6 W& X

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2 釀 入 藍 莓 。 5.39.217.76* }$ _5 }2 X! T
Add in blueberries.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# _6 ^& T- D) W

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& J. F8 I+ `9 g/ }3 以 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇! m2 n$ G5 W( Z: c/ q
Seal with toothpicks.
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。
  L& l# {( z" n! l5.39.217.76Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 5.39.217.763 i; ~( n; T5 _1 H
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat& d( R, i/ E3 W# H/ h* p5 \! M
2 tbsp Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb* s. m; U4 I5 E  Z
pinch of pepper
+ v4 }7 A% b3 v+ wa few toothpicks, Q- h& O+ H4 g) E) m& q( p
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
0 j/ c! y) H) V* b6 l) K7 Q+ S8 M5.39.217.761tbsp Lemon Juice
7 H' u( F, O7 p3 h2 g3tbsp Honeytvb now,tvbnow,bttvb! t/ T- C+ x* w5 Q
3tbsp Watertvb now,tvbnow,bttvb. @9 \1 ?! Z9 [7 l+ O, Y
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
8 M' F7 e3 A) f/ i. V2. Add in blueberries, seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 C. o& N; C# I* s4 i
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.5.39.217.76; \5 ~- n4 D9 o& g6 U% t' |
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]
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