香 煎 藍 莓 雞 柳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 F# P! L: t- [7 w
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
5 L$ E( @- D5 e. L" x) q7 h$ f& O公仔箱論壇材 料 ： 5 M& E( v' B4 [) \6 T4 `# A L
雞 髀 肉 1 件
. q3 Z+ a& a6 ~3 c9 X7 d5.39.217.76藍 莓 2 湯 匙 % y, c: z2 j8 u3 K' K& i5 j
胡 椒 粉 少 許
+ F& t G& j0 D8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 d; p' ~5 f
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芡 汁 ：  ; B$ d) j6 L3 Y( |+ q9 J+ v
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黑 醋 1 湯 匙
3 i- b+ ~0 d# j9 T公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( k: r; ?4 T' w) e$ ~
蜜 糖 3 湯 匙 5.39.217.76( J0 g! ~) h$ c# m
水 3 湯 匙
, K0 P! i$ {$ i" H4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ C! R0 }$ C2 n
做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
2 }& ^5 X# \8 ^2 {/ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
, G0 Y' a7 n/ k; V* Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 5.39.217.76( J- [/ d" P& A9 I# O; J0 C
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb" @- j4 J$ v9 s
Beat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 N1 r: B9 a& P* P
Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。
. a8 Z8 y3 K3 J: L4 h' t/ F! h, _3 Ptvb now,tvbnow,bttvbSeal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 G9 a$ C/ s* [
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心 得  3 u, R+ P! \3 V* K- Z
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, @' D% H8 d b5 Q$ w; M7 Y I Ztvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb) H. ~" H! k" H6 N7 _( f( T, M
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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$ z1 E$ r- m3 h1 R1 RIngredients:1pc Chicken Thigh Meat
6 i9 F6 I8 f5 T' z8 z5.39.217.762 tbsp Blueberry5.39.217.76! d1 k1 J0 ]# x0 c* U' x
pinch of pepper5.39.217.765 J1 q5 [: L1 W* G$ R6 K7 f3 m
a few toothpicks
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: j, H4 w! W, @+ }5.39.217.76Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
+ B `& }; ^* S {9 f5.39.217.761tbsp Lemon Juice. s7 S7 L- M L! ?+ h
3tbsp Honey
& {, o3 |, P- D% S: f公仔箱論壇3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
! X, j2 I9 S7 R2 T, x/ {& d% g公仔箱論壇2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
+ g5 R1 k* H) x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
+ z9 b1 z" i$ q/ \! e5 K4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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# o& F7 ]9 d; h- y) }9 o$ Q[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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