香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
0 h2 J: Z- U$ F8 p2 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 公仔箱論壇0 f; U4 N" P0 H
雞 髀 肉 1 件 公仔箱論壇2 K5 l8 |- q5 P: y8 z6 K
藍 莓 2 湯 匙
, P- s9 n7 G4 w# H, W: _1 J胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇& R; m( H- s6 N* ?! }, z. t1 `
牙 籤 數 支
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6 g9 c0 i s7 `, O& m! c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 D; l% f& E- f. S
芡 汁 ：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T g; N1 ]+ Y3 T
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黑 醋 1 湯 匙
4 L; _: ]# g" S3 G5.39.217.76檸 檬 汁 1 湯 匙 $ N' T: D+ n8 e! F9 o5 C# d
蜜 糖 3 湯 匙
- _: d# I: p8 M1 n, x/ d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb' s% }# T. }! c6 ~( k& Z8 V9 \
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* K3 X6 {$ T
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
! H6 n7 b. v. c. r" i4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: }& G1 E4 @) L+ H* Q
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1 敲 鬆 雞 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N# a# j% e- Z7 R, I
Beat with a chopper to soften the meat.
& f5 ?0 _) T8 ^1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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" ]$ b- j/ m( ^" E- N4 f1 _tvb now,tvbnow,bttvb2 釀 入 藍 莓 。
6 q* S8 `* V; ]: a Y5.39.217.76Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。
3 ]! t/ K' {. K* {5.39.217.76Seal with toothpicks.
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ R8 z' `; g1 o: _4 M
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. , h' V5 V' @) E" _# p! t1 p
, m w, B' {$ p& L* V) |5.39.217.76Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat2 Y4 T. ~- t& }- u; \3 q: B5 W. R" u" l
2 tbsp Blueberry5.39.217.76, I$ e7 [+ v+ J6 {
pinch of peppertvb now,tvbnow,bttvb; f1 k- }4 W( J* L( d; J: v: e6 B
a few toothpicks
* K8 I" _4 X( e5 \- c# {5.39.217.76
' b4 W% G+ u8 v: c1 Ktvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar公仔箱論壇( J$ n1 p" Y n+ Q2 n+ x
1tbsp Lemon Juice5.39.217.767 n9 i; R/ r! U( N. A& ~! `* G
3tbsp Honey
% _. }/ {. ?( o5 U( G) e公仔箱論壇3tbsp Water1 z# }1 }4 F4 F) T. L. p
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
' a' y, g# D% xtvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.76; g$ @- I; L: V0 g' b; o" n
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb6 L& I" V% S! L( @
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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8 D" L5 s, O& z1 a) B9 X[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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