[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
9 P: K. m' c: p6 _3 r2 ]公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 1 o1 P$ }4 o2 V0 F3 d' e3 v# x
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做法： , Q+ |( ~5 p3 k/ R  C! [
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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% m  O# J- \1 G( t2 x    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 5.39.217.768 C% Q  _. G: O  w8 E, M1 d# Q2 n

, c  G# r  J) v  U2 A0 ?' J    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。