[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
7 E6 ?0 a) |, Q! M特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 tvb now,tvbnow,bttvb: F2 b6 B4 C- h. m4 K

# |$ X4 X. s( ~& Y( _% J* F5.39.217.76做法： 公仔箱論壇  Y& z7 N  B& y

6 ]& C0 T4 R  W: \" p" i  w9 u    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 7 ?+ e7 M8 ?0 G  O4 T- L8 S$ w

& V8 v  A* F- s4 y5.39.217.76    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。