[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
3 O+ Z+ e7 ^) N1 j5.39.217.76特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 公仔箱論壇. l0 _6 o  _9 [" E( r, ?. d) F
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做法： 5.39.217.76! D$ I7 z* M0 j6 ^
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 5.39.217.767 h" o% I' J0 |/ V, }! B) B3 g2 m
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 5.39.217.76( ~' a4 s: L8 v! G* ]6 d& H0 ~

2 h2 C% z6 Q) e! D+ E) _3 @5.39.217.76    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。