[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：5.39.217.76) b. ~1 n# [4 y5 n
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 : A! j* N5 j. _9 k0 l. V6 a
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做法：
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 9 m# b$ N# f  W  m7 s0 Q9 F" K

: \2 z2 J! m9 C    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( U) A3 F( S7 j# C- \

. O2 t1 N# s' D! L# z) _- t公仔箱論壇    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。