[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
) c( @0 ?) s3 Z4 j1 B特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 5.39.217.769 H: j( |/ M3 x9 z4 I0 k4 j
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做法：
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& v" M$ l5 O. \$ U* L- e! [- d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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3 {* \$ [  I" O/ q! v) i2 E" Y5.39.217.76    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。