[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：( Z. F0 o& p0 L) h, @
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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8 _2 B3 B" F! u0 }5.39.217.76做法： 5.39.217.76/ m$ v0 ~2 u( \8 u! J4 V

, Y9 e0 o9 X; X9 X9 b) y1 \. o公仔箱論壇    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 公仔箱論壇- h6 n# `, g4 \/ I
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。