[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
) f- p9 @6 S9 u: R公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。   I' n7 G: W5 S( t- e6 \* F4 k

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9 s' [8 R% [6 T$ K: v1 `) E% g9 n5 K5.39.217.76    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 公仔箱論壇- \  _, K- L; c& V. N3 e  `0 h+ ?

3 _; C4 ]+ J$ ?- }+ U9 A    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。