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材料： 鮮黃菊 1朵tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 F+ U4 j( \% N* `7 }! s
薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 m# U+ p/ S1 m1 J# V
瑤柱 1至2粒tvb now,tvbnow,bttvb) _, n+ p( r* C9 ?4 Z
鮮拆蟹肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 X2 F+ H- W6 ?
豆腐 200克5.39.217.76" Y! H9 h N) \3 K# C
竹笙 15克. Q& l3 [4 p1 M" z. K
蟹籽 2湯匙
6 D Z5 j& R! I; C. K8 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
' t; d* R& D4 `+ W! r2 I5.39.217.76水 2杯5 I! D, ]( r5 P+ N8 W8 x* C% ?
上湯 3杯1 L& q1 J# r4 U# [7 I0 l5 W" b
; _( |$ L3 }) _, Wfresh chrysanthemum 1pc
9 {. h4 ^8 z2 `" w, a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
' i1 z0 _6 p+ ^1 M' m公仔箱論壇dried scallop 1to2pcs( H; ~ M# R; @: F* N/ k' d
fresh crab meat 300g
- W3 g6 k' |$ R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean curb 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 d3 u/ `! Q8 D( z+ p
bamboo fungus 15g
3 g& }" b& T% q9 e, k5.39.217.76crab roe 2tbsps
3 t( R) t0 a) v A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg white 2pcs5.39.217.76$ I) p L, C4 |9 L
water 2cups
! T( g) p. Q2 N9 N7 F& i! [broth 3cups
" f2 b1 m+ F9 ~( |- x3 m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ z" h' N# O( a& n
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( l. M+ @5 r& S r4 X# ?+ Q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
# C# M F. M- l: @: w9 M D5.39.217.76Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% W; V8 H2 V
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
1 i! @+ j9 ^3 O& H公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 Q; B- y6 F. C
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
# v E+ ^% o6 S7 BTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
4 I: f3 ]3 g R. Z+ `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# ~7 s9 r6 n8 {. J& N
& v' a* g: G8 S2 @9 n; K調味： 鎮江醋 1/2湯匙
' C6 P" a4 z' `& _" |醬油 1/2茶匙
' `( ]' a2 q$ z7 Y* j& C胡椒粉、麻油 各少許
! S* ~8 i2 ~2 x( s- }2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇; l& ^% s- W7 p: u w4 [6 c
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇1 x0 b1 E3 z0 G& s) ~3 @
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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