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7 Q) S4 @7 Y: x6 j# N& I6 vtvb now,tvbnow,bttvb* C% s% ^0 Y4 R3 f4 b0 H/ A4 H
材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇: ^4 p% C L+ Y3 s5 k& M
薑 1片
+ H/ U* R) l9 O, B: A# vtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒5.39.217.76. b2 b, O3 Z6 Y( d5 p9 }2 Q
鮮拆蟹肉 300克) f3 O# ]9 S W+ T6 H# I) n
豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 ]3 T2 ^0 e/ [* n3 j8 ]
竹笙 15克公仔箱論壇$ v8 X' Q; u9 {; y
蟹籽 2湯匙
9 i2 ]4 H% w6 ~1 @% K+ o5.39.217.76蛋白 2隻
# D( q! A6 x% b$ a! p8 E公仔箱論壇水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb# e0 x! k2 u. Y7 l: U2 E
上湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' L! Q! |) W6 y& x8 l
. Q0 g! o0 ?) {. R* Q* q: J5.39.217.76fresh chrysanthemum 1pc( Q2 {) R7 t$ J/ U$ }
ginger 1slice5.39.217.769 p o8 h3 l1 {9 y3 U
dried scallop 1to2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! J5 w4 L! a1 n5 T7 F. t
fresh crab meat 300g公仔箱論壇7 B7 [7 Y( T, \% k" K* w$ R
bean curb 200g
( A" Y0 e3 C7 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bamboo fungus 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L z' G5 @" Q$ S
crab roe 2tbsps5.39.217.761 o6 u# p0 N- v3 A0 ^
egg white 2pcs5.39.217.76/ R5 K3 m) x5 Q- u! {, c3 d+ X
water 2cups
0 m9 h8 L: n# X4 M2 Cbroth 3cups公仔箱論壇 K& }2 n$ J3 X' S5 N
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: w* E; b: h1 U, W6 K1 ktvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
- j8 F. F7 E$ p* |tvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
2 D- L8 Z4 W' u& v) X+ q3 m5.39.217.762. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。! U! U/ R) D% x! a0 J
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
X* t! C% y! q5 c' N5.39.217.763. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
4 {+ h2 j; r% @9 o" ~7 ~公仔箱論壇Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
- e5 W U: q: K% W: Q+ T6 X! A7 q2 |5.39.217.76公仔箱論壇, h; X' G. e ]2 s! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, _, I; z3 Y
調味： 鎮江醋 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) M# m* V. a# g, ^- T
醬油 1/2茶匙
G. e6 M% ?1 _9 `4 `- z/ H5.39.217.76胡椒粉、麻油 各少許( T! a: I5 \0 [1 m, ?
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
- P- {% }3 N/ l3 m+ P' H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tsp
* @- h7 W# N0 \1 q, {pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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