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材料： 鮮黃菊 1朵
9 Z# p6 {( t. `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! _- K' ]" g `, P' Y3 l
瑤柱 1至2粒
' W9 q! f c, I# |. u/ d; q/ H鮮拆蟹肉 300克
; a) D$ Q) j* B6 X, d! \5.39.217.76豆腐 200克tvb now,tvbnow,bttvb, h9 x" E0 b m
竹笙 15克( K# l) }: `$ V9 G2 f
蟹籽 2湯匙公仔箱論壇! Y8 t3 d) ]6 d; l: k& F5 c- `
蛋白 2隻
" |: f5 h( {! E* O$ @8 u6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb" I# w5 d- i' d# y: ^9 P
上湯 3杯
' _" a# S h( {# t. P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t" n6 G% r3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc3 h' N4 Y- _# \
ginger 1slice公仔箱論壇9 i5 _% k- L9 A+ I
dried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb/ B0 Q, N% ^( F5 s2 _
fresh crab meat 300g
/ ^- b7 m% [4 @; kbean curb 200g
; l+ K1 l& m1 q3 y5.39.217.76bamboo fungus 15g5.39.217.76( y5 E% k9 N. _9 v V1 r6 n* m
crab roe 2tbsps公仔箱論壇: E7 O" M, B' F s
egg white 2pcs
2 M7 {/ F# D4 M" F- k0 gtvb now,tvbnow,bttvbwater 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ t4 ?3 n$ R9 u5 M% Q; P
broth 3cups
0 s \8 w3 d @. ^' b+ L% P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @3 ]8 G7 D- `& Y/ q
! B8 O" s2 \: e, ^; A) l) o1 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- Y- a* p- T: F2 ?
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" I+ |. T4 x. Q, x+ F
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.tvb now,tvbnow,bttvb3 n K& l" t7 H M* X2 x* W
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; {3 c" G& n: m% S
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
W4 C! d/ T" v3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
E, _2 l5 ~$ I1 ^0 D& z5.39.217.76Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.5.39.217.76! y: @/ }2 `. P: Q# a( l
4 h; M; F6 d. m) ]1 [+ P2 {tvb now,tvbnow,bttvb
/ G# w- {; T7 q. ?5.39.217.76調味： 鎮江醋 1/2湯匙
! g% z6 ~4 G8 t4 e# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙
5 e% ]' D; _# @ W; T公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
0 |$ @: A+ R$ i/ P: Z' n$ J, Stvb now,tvbnow,bttvbChinese spiced vinegar 1/2tbsp+ a4 F; W- R. Y, i( L/ G1 y
soy sauce 1/2tsp6 `: A8 x. c: x! ~
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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