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& y0 ?/ M( R8 \# g2 j) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e# X# r! I3 a- s- N材料： 鮮黃菊 1朵tvb now,tvbnow,bttvb+ T! O7 _% q6 n) y
薑 1片
8 \* {; ~8 X& ptvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒
+ i4 _! h+ x; M, S0 K公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇; F! K0 S% `, a. |6 o$ J9 f' U
豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. w5 X6 Q+ H2 ^
竹笙 15克公仔箱論壇, h$ F1 L: `- `5 e g) [1 C) Q
蟹籽 2湯匙
6 d% E4 c, m9 s K. d蛋白 2隻
/ Y: F" c1 V$ U6 R水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 t( d9 t0 H
上湯 3杯5.39.217.76! p0 M6 Q8 v4 `$ H
" | D8 b9 V1 x/ otvb now,tvbnow,bttvbfresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇4 |$ G7 ~3 q' P+ _7 k/ h4 w
ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; U$ u# B! J P) L! c
dried scallop 1to2pcs
1 h0 H* K( V: {$ C0 I( t7 Efresh crab meat 300g
+ R& f: {& B( ]3 m7 Mbean curb 200g; `& F) B T& b" d2 E# `
bamboo fungus 15g公仔箱論壇 ?! Y( P7 j% a @
crab roe 2tbsps
. H, j5 N1 e9 hegg white 2pcs$ b& t( B" c* k$ {3 t2 m) B
water 2cups5 m9 f0 ?$ F; E, d2 M5 k
broth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 r2 m, c( }) \2 s. v
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3 a" f' J9 V0 l1 H% r% f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 N V' ?9 j* P6 c& I9 d
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。5.39.217.76* w E. j1 l9 n! S8 j7 I( m9 e
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.5.39.217.763 _6 W4 r& T4 H2 D! @9 `" P
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
5 ^& [" L* C( _8 h8 |5 |公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇. K0 P: ~( p; d* H% I8 _
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
6 K/ ]' _; L3 Q- T; {Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
6 a$ Y+ {% Z: }: n' K. G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z1 ^3 d) v* I9 k
5.39.217.76+ j% M' o* w) ]! {8 {, o+ g. T# J
調味： 鎮江醋 1/2湯匙
! o; K/ ?0 u% I& l( ^% c醬油 1/2茶匙5.39.217.766 I+ Y8 c9 U0 {5 C. ]1 }+ |, a. a
胡椒粉、麻油 各少許
% L; H. v# n+ ]( m9 N5.39.217.76Chinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 ?( i! Y. s1 Q9 P. J
soy sauce 1/2tsp
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發表於 2009-4-27 01:22 AM
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