[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

/ b* V2 u$ t7 E0 g: x獅子頭虎皮蛋
6 U: K5 Y+ `: D5.39.217.76
; }9 N# |$ K* t9 V( G0 e用料：: ^  _8 `; g' y9 R
豬肉餡 雞蛋 澱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) w5 V# H! U9 h% s! A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 b1 y1 k% `/ Z3 ~- A3 L* g+ Q
調料：5.39.217.769 s3 P6 ^, N5 |6 Y4 }" K3 N
精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法：
5 E+ f9 o. g, u; ?( @. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。