金桶肉卷 5.39.217.765 w4 d4 p% T1 j3 W4 i
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
# f! b) u( l% |& V! }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H j; w! K. c+ C1 W8 M
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成5.39.217.76" ]. b% ?1 \& P2 z8 h
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹1 X. f3 z3 R4 g( R
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
4 A7 ]* o$ F9 r2 a$ Y0 D& n utvb now,tvbnow,bttvb勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
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發表於 2007-3-5 12:20 AM
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