金桶肉卷 5 {# s0 m `* ?2 Q9 D
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
" Q& {) m/ S; O! o, O" Vtvb now,tvbnow,bttvb调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 公仔箱論壇1 `. N# Y8 U2 p x: [! I' X7 E
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
: {# \& t% b0 L7 b# n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
f3 Z3 B. y: e# B上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
+ L7 e% H/ |5 }: o( W5.39.217.76勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 M# L1 f/ t/ a( R% L3 k
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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