市道 低 迷 ， 抵 食 夾 大 件 、 價 廉 物 美 成 為 出 外 搵 食 的 最 高 規 條 ， 於 是 十 元 八 塊 有 交 易 、大 大 件 啖 啖 肉 的 雞 扒 頓 時 在 逆 市 中 排 眾 而 出 ， 俘 虜 了 不 少 普 羅 大 眾 的 嘴 巴 。
, ^& F3 t- ?# O/ H新晉 雞 扒 專 門 店 、 逆 市 擴 展 的 燒 雞 店 、 炸 雞 店 ， 或 煎 、 或 燒 、 或 炸 ， 把 本 來 平 平 無 奇的 雞 扒 ， 變 成 誘 人 食 慾 的 美 食 。 這 些 大 份 又 juicy 的 美 味 雞 扒 ， 教 人 如 何 抗 拒 ？
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- U4 k( n* M6 `" Y* K* _( B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 c3 u0 b7 S: ^1 `! H1 w7 T
最 美 味 ！ 16cm 長 公仔箱論壇0 F# ^$ Q% I& w
用 坑 紋 爐 燒 製 雞 扒 ， 不 但 不 油 膩 ， 還 特 別 快 熟 ， 燒 出 來 的 雞 扒 挺 juicy ， 加 上 雞 扒 夠 薄 ， 非 常 入 味 。: I0 g, {# A+ Z2 \# [+ e8 m+ `
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+ q3 V+ }! [% s! E' n% x美 味 秘 訣" c# Y, w2 r$ Z; A1 h- c6 x& \
用 坑 紋 爐 夾 着 雞 扒 燒 ， 雞 扒 兩 面 受 熱 ， 熟 得 快 ， 避 免 肉 汁 流 失 。5.39.217.76" R' H; W! v x( ]/ i6 q- d6 _ u
雞 扒 配 焗 肉 醬 意 粉 $48
9 _% z% ~. e! ^: E! N. ^- q( g焗 意 粉 內 有 芝 士 、 車 厘 茄 、 肉 醬 等 ， 味 道 頗 膩 ， 是 以 只 配 一 塊 雞 扒 ， 分 量 剛 好 。
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雞 扒 撈 丁 $34
9 T2 ]/ t9 Q% j: D( h( v5 o$ G5.39.217.76兩 片 大 雞 扒 分 量 十 足 ， 惹 味 可 口 ； 撈 丁 內 有 醃 菜 、 青 瓜 絲 、 生 菜 絲 等 ， 口 感 豐 富 。
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燒 茄 子 $20公仔箱論壇; A* i L$ v6 L& K; Z
掃 上 特 製 的 肉 汁 豉 油 再 燒 ， 味 道 鮮 甜 ， 不 少 人 也 愛 點 來 加 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 K! v5 C) J
& a2 ^; J4 h3 U) j6 {: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F# c+ q- M! h/ h6 n& S; j高 湯 蘿 蔔 $18
, p- @2 X# R/ Z6 M7 _! F& D2 R; g用 以 肉 骨 熬 成 的 高 湯 煮 成 ， 蘿 蔔 只 取 最 嫩 的 部 分 ， 入 口 無 渣 ， 味 道 清 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ S) H( `8 Z; j
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3 d5 i- K" e/ mtvb now,tvbnow,bttvb門 口 貼 滿 明 星 相 ， 包 括 阿 蘇 、 任 賢 齊 和 陳 豪 。5.39.217.76( g% U7 j( f3 U/ \( G c! p
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3 C% u4 Y& k( f( u; W0 d2 ~8 Q `& S下 午 1 時 ， 客 人 極 多 ， 逼 到 背 脊 貼 背 脊 。tvb now,tvbnow,bttvb% P) @5 N6 v, G/ N
O! t" L. [4 F: V; e% r# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 Q, n6 {/ `! T2 a. u
店 內 爆 棚 ， 門 外 一 樣 大 排 長 龍 。公仔箱論壇9 h) ~0 {3 I: q u
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負 責 人 孔 先 生 ： 「 我 們 的 雞 扒 一 日 賣 過 千 塊 ， 看 來 北 角 區 的 客 人 好 喜 歡 這 種 燒 雞 扒 ， 相 信 很 快 便 可 以 多 開 一 家 分 店 。 」
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雞 扒 迷 語 ： 廖 先 生 5.39.217.763 x: v3 K# }& ~$ s- e+ ]/ ] r
保 安 工 程 ： 「 燒 雞 扒 無 煎 炸 雞 扒 那 樣 熱 氣 ， 但 同 樣 惹 味 ， 用 來 送 飯 或 意 粉 ， 飽 肚 又 好 味 。 」
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0 B* {2 n( W* v1 ^! D% W: I最 近 雞 扒 大 熱 ， 始 作 俑 者 是 榮 式 燒 雞 扒 。 - {- l x% `* O
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08 年 在 灣 仔 開 業 的 她 ， 格 局 像 茶 餐 廳 ， 主 攻 港 式 燒 雞 扒 ， 可 配 麵 、 意 粉 、 飯 等 ， 短 短 一 年 間 就 在 同 區 和 銅 鑼 灣 開 分 店 。 % P% y |7 {3 w% |
$ r- W7 ]0 J5 E+ p5.39.217.76最 新 分 店 位 於 北 角 ， 甫 開 張 便 人 頭 湧 湧 ， 飯 市 時 段 平 均 要 等 20 分 鐘 才 有 位 。 + ~/ Y, J1 I4 x! ]% y" M
0 M. Z' [6 t/ j/ {+ S, l未 試 過 的 人 會 嘀 咕 ： 「 雞 扒 啫 ， 有 乜 咁 巴 閉 ？ 」 tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 t8 u, t$ Y3 h. @7 U
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答 案 就 是 ： 即 點 即 燒 的 雞 扒 size 確 實 駕 勢 ， 像 雞 扒 撈 麵 ， 就 有 兩 片 3 隻 手 指 闊 、 足 手 掌 般 長 的 大 雞 扒 ！ % Z* F/ `+ E1 Y$ G
6 V) [ y; c7 Y- F+ [5 D9 i% n燒得 金 黃 的 雞 扒 上 佈 滿 誘 人 的 坑 紋 ， 極 惹 味 ， 雞 皮 微 脆 ， 而 且 出 奇 地 不 油 膩 ， 又 夠 入味 ， 難 怪 配 角 如 撈 丁 、 烏 冬 等 只 是 平 平 無 奇 ， 已 叫 人 一 試 難 忘 ， 就 連 嘴 刁 的 阿 蘇 、明 星 如 森 美 、 孫 耀 威 等 ， 都 食 過 番 尋 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 U. ]5 o0 I0 Y/ V
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美 味 背 後 ， 功 臣 竟 是 一 個 坑 紋 燒 爐 。
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「 出 面 的 雞 扒 唔 係 煎 就 係 炸 ， 煎 的 就 油 淋 淋 ， 炸 的 就 乾 巴 巴 。 tvb now,tvbnow,bttvb, E% l$ m* b9 [0 c
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用坑 紋 爐 燒 雞 扒 就 不 同 ， 燒 雞 扒 時 雞 扒 多 餘 的 油 分 會 由 坑 紋 中 流 走 ， 食 落 就 不 膩 ； 再者 坑 紋 燒 爐 夾 熟 雞 扒 時 溫 度 極 高 ， 我 們 再 把 本 來 厚 厚 的 雞 扒 片 至 闊 薄 狀 ， 易 入 味 之餘 ， 還 更 易 夾 至 熟 透 ， 這 樣 一 來 ， 煮 的 時 間 愈 短 ， 雞 扒 自 然 就 愈 多 汁 了 。 」 5.39.217.76. v# M; Q2 N' V Y
2 V+ x8 F! |, ~% S/ \2 P% ctvb now,tvbnow,bttvb負 責 人 孔 先 生 牙 擦 地 說 。 最 後 將 燒 雞 扒 蘸 上 秘 製 的 肉 汁 豉 油 ， 雪 藏 雞 扒 即 時 山 雞 變 鳳 凰 ， 變 成 店 子 最 搶 眼 的 明 星 ！ / k9 A, }3 R3 e; r
; i" M( A0 m/ k" K. M) p燒雞 扒 竟 有 如 斯 心 思 學 問 ， 真 叫 人 不 得 不 寫 個 服 字 ， 無 怪 乎 客 人 都 不 介 意 等 位 ， 也 不在 意 餐 廳 逼 逼 狹 狹 、 手 肘 相 碰 、 夥 計 無 禮 ， 榮 式 燒 雞 扒 就 是 有 這 種 魅 力 ， 叫 進 門 的客 人 抱 着 氣 而 來 ， 捧 着 肚 子 飽 足 地 離 開 。tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 L e J5 S7 F; w4 k% n
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榮 式 燒 雞 扒(北 角); ?) p9 U- m* X8 g' n# C$ g9 h
營 業 時 間 ︰ 11am-10pm |
發表於 2009-4-26 08:35 AM
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發表於 2009-4-26 08:38 AM
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