[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ O! @ I8 h4 E% j* T' f
1 }# W5 p) I, i7 n& m
一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* `/ u6 m M+ S( i2 N# ^& F

; |8 s4 E+ t* [) Z; u( G" ~, d
Pizza ai Quattro Stagione$110公仔箱論壇8 t# p* I* r7 k6 O9 d2 Z. w: F
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。5.39.217.76 N1 [# o2 ~9 A( V
公仔箱論壇+ r: t+ h [# [. N8 J

5.39.217.76* ]6 n9 @% H6 n1 r! ~7 o
鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $143
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。

tvb now,tvbnow,bttvb0 }) `+ q' k ?; }' s! S) i. }% |. B
海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132tvb now,tvbnow,bttvb6 @) t& ^1 B6 i: @3 O
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。

芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。tvb now,tvbnow,bttvb1 b* V: p& E. k' b
& @' X/ j5 q* \6 ]

連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 k. z' C2 a: R+ W* g/ r$ N
公仔箱論壇$ n# {+ Y# D" w2 t2 g

店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。. @9 q0 _4 y( x" q* r

意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。 9 E( y, X# L/ y* a7 q4 ]! ]' J0 A
公仔箱論壇( F5 k- k4 o0 s' q: A3 B
闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb) n; J1 O8 A2 B+ r& J+ B+ s
! X% x6 [; ~ u$ k
前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }# P, E* A8 ]5 H# x! k# f
公仔箱論壇. b3 @5 p8 ^2 k( D8 v! @# m9 X! x
一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。

tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 h, q# ^& w% f2 }% H4 V* A
小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。! l9 ^% Y1 b( P/ E! Q4 [6 j# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i { b" T! K3 W1 Y/ |, V& M
Lanciano (大埔)公仔箱論壇. e" S+ ]) A: N J* D6 q
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm: l& |, b, D8 _& D
平均消費︰ $150& J! u) l6 p" k5 D2 o; R, U- \

誠意咖啡小店 Crema (尖東)公仔箱論壇3 ]1 @. F( W! o
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。
) w) [2 g2 P. V3 j& i4 \
營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。
平均消費︰ $40
tvb now,tvbnow,bttvb* l- |" G3 u% `3 c

舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)公仔箱論壇$ W# P& |6 d0 k8 S1 i8 ?' A4 o
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。 & j' H' c8 X$ V. i$ b
$ F; R; L# {; D) k f4 r
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $200/ [# v2 M0 v8 y; V% ]. m

tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ K2 s) a/ Z7 @# K; Z3 Y
人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; Q i7 I7 s: e# f! w4 E) l! l
營業時間︰ 12nn-11:30pm
平均消費︰ $180" g) N3 I/ ~% s% ]

傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)5.39.217.767 q) m4 Z+ `2 P" Y% s
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 a* e3 u( l I
營業時間︰ 10am-1am
平均消費︰ $250
4 z: B) ]9 n# j/ r) p/ {

公仔箱論壇% x. B2 j& I7 _) n# B
雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡)
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。

營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息 % q# W+ A4 B1 G& U* n( @
平均消費︰ $40) ^1 C" t3 Y) n+ w0 `+ z v
5.39.217.766 g2 H) l. v1 |. t/ ?. f8 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 J  Z! k1 p4 K( T: g: I
. N; h6 S5 u: B7 {
高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)5.39.217.762 N; w- {; X% q$ l/ [. s: `/ p
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。 $ O7 r4 n! B" o$ O- P
5.39.217.76; I- H$ ?9 M  Y$ I$ i$ v, S7 U
營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pm$ G8 N! N, v* }7 `( f! k  o
平均消費︰ $28

公仔箱論壇( N; _; G- |- Y, ?7 `) {1 P) y

創意美食藝術　五樓廚房 (上環)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q ~% A, W3 P" j0 u, ]' @
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 v8 J+ _( f. B5 n3 t

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $400
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $198# u8 J0 X: {' D6 z$ d7 ~% i9 q R2 ^
公仔箱論壇2 c: O0 T. B9 l1 _

6 x! s# S4 ~ O

低調季節料理　道 (尖沙咀)' W# L3 M" ?& n8 c
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。 5.39.217.76# n& P$ c5 C# f9 G. r' {

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm5.39.217.76" Y' g) e, t2 e I
平均消費︰ $4006 E. E5 ^/ N2 _) g
; K3 F# @; \# I9 o

熱狗秘店　 Big Dog (西環)
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。
; e0 f/ _8 n: G
營業時間︰ 12nn-8pmtvb now,tvbnow,bttvb! b% Q: h1 G# C+ J5 q
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano