[中式食譜] 油燜春筍

甄華

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原料：
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! v, J. Y- V) o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
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1、春筍剝開、洗淨。5.39.217.765 _7 A; e9 i3 m4 m
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個. D+ q5 p  [0 U  ~- H
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) m& }6 @) M1 r. Qtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。
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5、放入筍子翻炒一會。5.39.217.766 n. `! E+ |7 {% M; C
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6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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/ u9 h8 t9 a6 e# W: c$ o) b公仔箱論壇7、出鍋，撒上蔥花即可。
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