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原料：% g# O6 i7 u r$ j% W* ~$ z6 A9 k5 R
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
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& G. l7 |! l& B做法：5.39.217.762 l2 o: f, y( {+ |6 z. d
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1、春筍剝開、洗淨。
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個tvb now,tvbnow,bttvb X- W- [5 P7 B$ a
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3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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- v7 c+ j$ h! u `# ]( j8 utvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。
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- [4 Q5 j. E& c/ O) a: P- g( H5、放入筍子翻炒一會。
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6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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7、出鍋，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-4-26 03:35 AM
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