[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 J; x4 A5 E6 V9 p
花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩
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$ E# ^' `8 X1 {5 o調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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做 法
7 e0 H1 z2 U2 i- b. P" f; O! L  T1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。
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9 a& y( a& l, s. J/ u) N1 c2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# o# O& e2 N* W2 P- c! ^. c0 a: c

: ?* }% r  F) c4 x2 z; q. H7 }3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。
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# ]4 P+ x+ D2 `. z, Y  ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。