09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。
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意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78
5 e* a) A+ n1 E( i: Y公仔箱論壇採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。: [* S, {1 Q# W
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# y; _; W4 [# C( G( T5.39.217.76裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
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) p9 W3 k; D+ f8 T2 V: J香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ）
# o) V s) I3 V1 S: _外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
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自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108公仔箱論壇# i) i" [) I7 t
麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。5.39.217.760 ^: V* l$ H6 a2 V* T( X( g6 z) h
5.39.217.764 b, S0 v8 m: A; t" m5 U6 B7 L
. Y/ ^2 s( b' g3 i9 ] y @公仔箱論壇士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48
4 R( P+ O/ Z G9 `2 G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。
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( m3 M7 {8 n' I0 |! E) D" Z公仔箱論壇前 菜 拼 盤 $72
- m5 E% y/ P, z2 ~# \* W- R" _tvb now,tvbnow,bttvb有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。
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# f# E. I! S! U7 ?* q幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。
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甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
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環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: h6 J' v! K3 t
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Pala(中 環 蘭 桂 坊)公仔箱論壇6 u& I0 x/ \0 k$ ~: v& m
營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） tvb now,tvbnow,bttvb9 O! ~. N1 @' v& h$ r
平 均 消 費 ︰ $200公仔箱論壇; ~- F2 d- S5 _- u: K' A& W9 z- d
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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