( H. z7 Z: |7 D5 v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 j/ m' V3 w( G, s& z
【原材料】
+ d- o U9 q' {7 l/ a
! `0 A3 z6 _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b: ^5 l& }6 k% m# [( C梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。tvb now,tvbnow,bttvb( K+ g; a; x8 u+ C7 x
$ Z }" ~6 O' @$ W. M% t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. T8 Y* ^- h, p! f
& A( n l0 U. h: [- A' |$ T; h
A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。5.39.217.76 A8 P$ z3 N# B y6 G
# |; ]1 R- @+ e. ?. E! ]! M d" j5.39.217.76B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。tvb now,tvbnow,bttvb: v* I4 L0 _8 k7 B, a4 K: E
3 P ` }; _0 ]- j# U1 t* `% R( x0 H公仔箱論壇
( F h9 u' a7 Z# I/ q: C5 i0 k3 }公仔箱論壇
" w% Z8 c }+ u- C. c8 c6 A0 h# N【做法】: b- `+ O% y0 d& P% `5 o
/ _$ A" |5 O/ M0 X5 P: i1 a( O: `5.39.217.76圖1：青紅椒洗淨切絲。
8 M# J1 G* K) T- m) V- ^tvb now,tvbnow,bttvb' f* x5 R+ i5 K1 ^! X7 J# i
圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。9 k% A/ c7 p& U/ m% c7 g) Z- H
公仔箱論壇& s# {5 W, W4 g0 P8 x; j
圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
! T" I; z- t y& i F( i$ |7 u' Z7 x3 b9 _! g1 C
圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 [- n: { p6 I& k' C* Y
公仔箱論壇4 ~2 [% x, q: m2 }8 ?$ [
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。公仔箱論壇 f5 M; D W# I0 L( f/ j* Z
) L! z& _+ R1 F- b5 n7 w圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
. S) A8 [4 o3 \
4 \& R& J& j( u; j6 m7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 r ?& {; w/ N+ _, A) K Etvb now,tvbnow,bttvb
& h6 S# u: Y% M t5 k+ s' Q. k5.39.217.76【經驗與感懷】
9 B+ ^# T, }* |4 L- a. O+ E- \, f公仔箱論壇5.39.217.768 N4 N. H! b! T- u- x1 v q3 [
梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 2 Z! Q; B7 m" p
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
) ^5 l4 b, b) b5 d% R7 ?8 m公仔箱論壇
9 p# I) ^( v7 [+ D: H |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 