% _9 Q# a* V3 ]! o% f5 S$ F5.39.217.76- ], h3 M. Q. o" v( f3 c6 E
【原材料】
3 r) _) X1 w% D# R' H( n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* j" }. P% J9 h" ]# K7 d
; R7 ^4 j; @* {' B; u4 g梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。5.39.217.76 @( i6 D- G( j, f0 E6 F
4 E- {5 v) x, |( A: V5.39.217.76【調味料】
- j6 A" S& _8 N* H/ t' c6 z公仔箱論壇
( J3 T6 {4 F0 {' J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
/ o0 H7 n6 j9 B: D8 z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U: G x$ O2 v5 o& Q) {. C! iB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
& m! `8 S7 z3 g8 |+ P# v4 T) @* C
. d* A3 y* J; {9 f8 Q
$ N- w' v: S2 k9 R. C, s- `$ _* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- M7 R8 j0 P/ v' A0 d/ J
【做法】公仔箱論壇, r2 K" X" N# d* L v+ {; p8 R
p8 e+ o e: j; V. ^2 |* b圖1：青紅椒洗淨切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 S# K2 E3 v3 |* H! g8 T
0 p, P( _+ i2 u. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。5.39.217.76 @3 a. E& w% L) Y4 p
+ `- I8 l4 E9 Y5.39.217.76圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
2 }! M1 I0 r1 v2 ^1 q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 D7 Q# Y s
圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
2 U2 Y6 z# b/ G( t( K8 i5.39.217.76
, h( w! D$ g/ A- D8 q) X# {圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。- R% ~* J c @* e- ~, M$ y+ c' x
公仔箱論壇1 H6 H" A& D1 y$ G) s( o
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 J& N$ F4 ~" u
$ v- |, O- q7 w- e
 $ D& W# |! d% _# i
& a# X6 F6 p: t, b( n+ i4 j5.39.217.76【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb/ E% ~; P; f# `
公仔箱論壇, `! \0 c+ D' O7 r, Z) u( x
梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 a2 i5 c' j! b7 }
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！5.39.217.766 q6 }* p; T$ d/ C2 z9 S9 d$ d) {
公仔箱論壇) i* Z: h! R1 B$ s
|
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 