[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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材 料
$ F, w) A9 M- p; I# a5 a& htvb now,tvbnow,bttvb崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
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/ g; P$ ^% j; y$ x$ v) {tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76, T( Y, w1 N# w: B0 T! G
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。tvb now,tvbnow,bttvb/ {: E9 Q5 X7 F( U* E
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2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
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6 S  j  ]9 B0 z. i/ z2 b公仔箱論壇大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
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% C* k3 [( d. ^1 q( w  A, `3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 x! d! e5 O' H4 w. ?  y

! E7 z$ u  w! a) ztvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb  {% k3 @) w6 b- r1 f9 j3 N5 y

- y7 `2 e. p" |8 _8 U4 v9 E! N5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- w0 p; Q7 H! h# s. G. N. K8 ]
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貼 士5.39.217.765 X# U4 z  F# P# I* w- A# |
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。