[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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( i/ ?$ b+ x) T7 j# g7 ^# p公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb" X2 u/ }9 R) @. s
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙) [! M/ b' ~' e1 v* a

5 l$ Z8 A* z. ]$ n5.39.217.76做 法
6 S' h, [  `* {5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
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2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。! X; H- `4 C1 Y& q* a
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大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。7 B. p' X. A: O$ F

3 q0 ~4 i7 ^1 c" ?& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
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1 P, F1 v1 k" S* `# l4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。# o/ N: t& W0 {% K3 Y7 J3 f

9 t- V9 V2 x/ x8 H# M( n5.39.217.765. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb7 i& I! a  c! B  T5 q) C

, q  a* n4 T, Q4 _. Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 Y* {2 r* u( W! m# b
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。