[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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/ |: ~/ @; H6 [, z7 h+ `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
, Q% ]5 a$ a: j7 n6 r7 ~5 x公仔箱論壇崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
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0 N) O9 K0 j2 D* H6 s, Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇2 Z$ `8 `4 G5 y# t% g3 l. v. F
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。5.39.217.76: b% i+ j1 e4 k- J
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2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( J' D5 U$ X% J
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大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
- j7 U+ {; i, X' W! u- \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r* J  W$ B: U% j% i0 l% R" R9 R公仔箱論壇3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb+ b  S6 t+ \) w' j

: D& G9 c6 \8 w3 w8 }3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。) `+ P- v) D& E: |$ g

& d4 \" i! B; K' z. [: g! M4 \: [tvb now,tvbnow,bttvb5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
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9 S% }+ V6 b6 R+ e5.39.217.76貼 士
, k9 }0 Y5 ?' S" {/ D" s牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。