[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

7 M: f. f0 O" x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材 料公仔箱論壇% O# ~! F1 n% \
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量2 R% D' G  Y( W  P8 D: d: S8 S

1 U2 B( H, \# w3 X8 _2 |% h3 r公仔箱論壇做 法
6 r7 h) `1 Y0 H- R+ `公仔箱論壇1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( L4 b$ g6 e+ o  }3 s5 I$ t

5 N& J0 l$ E3 d8 M! r3 G. G" L% ]2 W公仔箱論壇2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。! p; u- F* I& E$ C* L0 w% [
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3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。5 y2 E4 F. x0 X/ `$ D& g
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。公仔箱論壇, f9 g/ m! ], }

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以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。