[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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材 料
( ~- S/ v0 z* x# i: \7 p& x5 p葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
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/ ?5 N2 _8 V. [( {tvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 f* @7 I% T% w( W1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。3 D1 G5 c- T* ~
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。1 i7 B: F4 G0 ~
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3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。( V! L# ]- b, [4 t7 v$ A( E
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
; P7 ^: i4 d. s1 L3 X- n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( ~' ~8 a2 J' U) |. L# }1 D
貼 士
) \% O2 y! h6 G; h) \公仔箱論壇以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。